자녀들에게 균형 잡힌 식단을 먹일만큼 힘들지 만 음식 알레르기가있는 어린이가있을 때는 불가능할 수도 있습니다. 사실 음식 알레르기가있는 아이들은 특히 영양 알레르기가 여러 개인 경우 영양 부족 위험이 커집니다. 우유 , 콩, 달걀 및 밀에 알레르기 가있는 어린이는 성장이 불량하고 결함이있는 경우 가장 큰 위험에 처합니다.
자녀가 건강을 유지하는 데 필요한 것을 얻도록 도와주기 위해 알레르겐에 의해 영향을받을 수있는 영양분을 인식하는 것이 중요합니다. 아래는 최고의 알레르겐과 그들이 제공하는 영양소의 목록입니다. 귀하의 자녀가 부족한 부분을 이해함으로써, 귀하는 자신의 필요를 충족시키기 위해 다른 대체 식품 을 찾을 수 있습니다.
- 우유 : 칼슘, 비타민 D, 인, 비타민 A, 비타민 B12, 리보플라빈, 판토텐산
- 계란 : 비타민 B12, 엽산, 리보플라빈, 셀레늄
- 콩 : 티아민, 리보플라빈, 마그네슘, 엽산, 인
- 밀 : 티아민, 리보플라빈, 니아신, 철, 엽산
연구 결과에 따르면 우유 알레르기를 가진 아이들은 뼈의 성장이 좋지 않고 번식 불능이 가장 높으며 이후 음식 알레르기가없는 동료들보다 신장이 짧습니다. 아이들은 또한 종종 비타민 D, 칼슘 및 단백질이 부족한 것으로 밝혀졌습니다. 알레르기가 2 개 이상있는 어린이는 영양염 부족으로 인해 적절한 성장을하기도합니다.
음식 알레르기의 진단 후에 잠재적 인 결핍을 예방하기 위해 어떤 음식을식이 요법에 추가 할 수 있는지 배우는 것이 중요합니다. 알레르기 항원을 구체적으로 살펴보면 적절한 대체 식품을식이 요법에 추가 할 수 있습니다.
- 우유 대체물 :식이 요법에 우유가 없으면 칼슘이 풍부한 식품으로 대체하는 것이 중요합니다. 이것은 잎이 많은 채소, 에다 마메, 강화 주스와 같은 비 유제품을 포함 할 수 있습니다. 단백질 요구는 두부, 가금류 또는 물고기와 같은 식품에 첨가함으로써 충족 될 수 있습니다. 가능한 경우 쌀, 콩 또는 아몬드 우유와 같은 우유의 비 윤활유 버전을 추가해야하며 추가 영양분을 제공해야합니다.
- 계란 대체 :식이 요법에서 알이 없으면 다른 적절한 단백질 원천을 찾는 것이 중요합니다. 우유, 육류, 가금류, 생선, 견과류를 식단에 첨가하도록 선택하십시오. 우유는 셀레늄과 비타민 B12도 공급할 수 있습니다. 과일에서 발견되는 엽산과 잎이 많은 채소는 또한 자녀가 영양 위험으로부터 벗어나도록 도와줍니다. 계란 알레르기가있는 어린이는 구운 음식을 제한해야하는 경향이 있으므로 비타민 B와 철분이 부족할 수 있습니다. 이것은 건포도 나 시금치와 같은 고 칼로리 식품과 철분이 많은 식품에 대한 추가 수요를 야기 할 수 있습니다.
- 콩 대용 물 : 콩은 어린이의 식단에서 최고 품질의 단백질 중 하나를 제공합니다. 그러나, 아이가 균형 잡힌 식사를한다면,이 제한은 큰 차이를 만들어서는 안됩니다. 식단에는 과일, 야채, 농축 된 강화 곡물 및 단백질의 균형이 포함되어야합니다.
- 밀 대용품 : 밀은 옥수수, 쌀, 귀리 및 메밀과 같은 것들과 함께식이의 다른 곡물로 대체 될 수 있습니다. 밀은 영양분으로 강화되는 경우가 있지만 다른 곡물의 밀링 중에도 이와 동일한 과정이 발생합니다. 다른 풍부한 곡물이식이의 필수 요소 인 한 필요를 채울 수 있습니다.
중요한 음식 알레르기가있는 아이들에게는 영양 부족이 큰 관심사가 아닙니다.
음식 알레르기를 가진 아이들은 종종 음식 선택이 제한되어 전체 칼로리가 적습니다. 이러한 이유 때문에 식사와 간식에서 영양가가 높은 음식을 찾아 칼로리 요구 사항을 충족하는지 확인하는 것이 중요합니다. 번성 실패를 피하기 위해 알레르기 항원없는 디저트, 칼로리 음료 및 보충제를 찾는 것이 필요할 수 있습니다.
음식 알레르기가있는 사람들은 종종 새로운 음식을 시도하는 것에 대해 더욱 조심스럽고 두려워한다는 것을 인식하는 것도 중요합니다. 부모님은이 두려움의 결과로 자녀가 겪고있는 망설임을 알고 있어야합니다. 자녀와 긴밀히 협력하여 새로운 대체 식품을 찾고 건강한 식단의 중요성을 지적함으로써 성장과 전반적인 건강에 영구적 인 손상을 피할 수 있습니다.