스페인 요리에서 발견되는 음식은 무르시아, 카탈로니아, 마드리드 등 다양한 스페인 지역의 영향에서 비롯됩니다. 고 섬유질 곡물, 과일, 채소, 콩과 식물 및 오메가 -3 지방이 많은 생선은 스페인 요리에서 발견되는 많은 심장 건강 식품 중 일부에 지나지 않습니다. 불행히도 스페인 요리에 사용되는 음식이 몇 가지 있습니다. 콜레스테롤과 중성 지방을보고 있으면 제한하거나 모두 피하십시오.
이 팁은 지질을 낮추기위한 식사를하는 경우 맛있는 스페인 요리를 즐길 수있는 방법을 보여줍니다.
수프와 스튜
수프와 스튜는 스페인 요리에서 매우 유명하며 다양한 채소, 살코기, 허브 - 때로는 심지어 과일까지 다양한 조합을 포함합니다. 마늘은 일반적으로 다양한 종류의 수프뿐만 아니라 측면과 앙트레에도 첨가됩니다. 콩과 식물은 스페인 수프와 스튜에 사용되어 수프 나 스튜를 메인 코스로 사용하기에 충분합니다. 당신은 당신의 식사에 지방과 칼로리를 추가 할 수있는 성분이 있기 때문에 첫 번째 과정에 추가하는 것에주의해야합니다. 무거운 크림은 수프 나 스튜를 더 두껍게 만들기 위해 때로는 추가되기 때문에 지질을보고 있다면 제한되어야합니다. 칼로리와 포화 지방을 접시에 쌓을 수 있기 때문에 제한적이어야합니다. 대안으로, 당신은 저지방 크림, 저지방 일반 그리스 요구르트, 또는 pureed chickpeas를 사용하여 추가 칼로리없이 비슷한 효과를 얻을 수 있습니다.
샐러드
스페인풍의 샐러드는 건강에 좋은 재료로 가득합니다. 고추, 아티 초크, 가지, 토마토, 잎이 많은 채소 및 양파와 같은 맛있는 채소가 일반적으로 포함됩니다. 아몬드와 같은 달콤한 과일과 견과류가 샐러드에 슬라이스 된 것을 보는 것도 드문 일이 아닙니다. 일부 샐러드에는 과도하게 사용하면 여분의 칼로리를 추가 할 수있는 치즈가 포함될 수 있습니다.
필요하면 좋아하는 치즈의 저지방 버전을 포함 할 수 있습니다. 일부 드레싱에는 포화 지방과 칼로리의 잠재적 인 또 다른 소스 인 크림이 들어있을 수 있습니다. 옆에 저지방 샐러드 드레싱을 사용하거나 아예 사용하지 않아도됩니다. 많은 샐러드에 사용 된 성분의 조합으로 드레싱없이 샐러드에 충분한 맛이 있습니다.
사이드
스페인 측은 대개 가지, 후추 또는 잎이 많은 채소와 같은 콩과 식물로 이루어져 있습니다. 이 야채는 일반적으로 소량의 올리브 오일로 가볍게 볶거나 신선한 상태로 제공됩니다. 둘 다 건강한 준비 방법입니다. 또한 파프리카, 오레가노, 로즈마리, 마늘 등의 허브와 향신료도 자유롭게 첨가됩니다. 때로는 버터와 라드가 반찬 준비 중에 사용되어 음식에 칼로리를 더할 수 있습니다. 또한, 일부쪽에는 마요네즈 기반의 장식이 추가되어있을 수 있으며, 이는 심장 건강을 지켜 보는 경우 최소화하거나 피해야합니다.
메인 코스
스페인 식의 앙트레는 매우 다양하며 모든 유형의 다이어트를 수용 할 수 있습니다. 어떤 유형의 채우기 단백질이나 가벼운 채식 요리를 포함 할 것인지 여부를 고려합니다. 스페인 요리에서 흔히 볼 수있는 단백질로는 해산물, 닭고기, 돼지 고기, 쇠고기가 있습니다.
연어, 멸치 및 참치와 같은 심장 건강한 생선은 오메가 -3 지방이 가득 차 있으며 일반적으로이 요리에서 준비됩니다. 돼지 고기와 쇠고기는 다른 단백질 선택에 비해 포화 지방을 많이 함유하고있어 칼로리를 증가시킬 수 있습니다. 이것들이 포함된다면, 봉사하기 전에 고기 조각에서 지방 조각을 제거해야합니다. 음식은 일반적으로 구이, 조림 또는 불에 구워집니다 - 모두 지질 수준을 보면서 좋은 준비 방법입니다. 그러나 일부 음식은 튀김이 될 수 있습니다. 따라서 지질 수준을 지키고 있다면 튀김 음식을 포함한 앙트레를 피해야합니다.