그들의 학명 Fragaria x ananassa로도 알려진 딸기는 전 세계적으로 재배되며 단맛, 다홍색, 쾌적한 향기로 유명합니다. 이 맛있는 과일은 심장 건강에 좋은 식단의 일부로 샐러드, 디저트 및 기타 건강에 좋은 스낵에 쉽게 통합 될 수 있습니다.
딸기는 또한 플라 보 노이드, 안토시아닌, 엘라 지탄 닌 등의 많은 영양소를 함유하고 있습니다.
이 산화 방지제는 암 및 심장 질환과 같은 질병에서 항 염증 특성에 대해 연구되었습니다. 또한 딸기는 당뇨병의 혈당 조절에서 연구되었습니다. 연구 결과는 또한 딸기 섭취가 콜레스테롤 수치에 미치는 영향을 조사한 결과 이러한 연구 결과가 유망한 것으로 나타났습니다.
딸기 : 콜레스테롤 수치가 건강에 미치는 영향
딸기 섭취가 콜레스테롤 수치에 미치는 영향을 조사한 소수의 연구가있었습니다. 이 연구는 건강한 체중이거나 비만 한 사람들을 조사한 결과 3 주에서 8 주 사이의 기간 동안 딸기를 섭취해야했습니다. 이 연구들 중 일부는 참가자들이 저지방식이 요법을 따르도록 요구했지만, 다른 연구에서는 참가자들이 하루에 필요한 양의 딸기를 섭취하는 한 정규식을 따르게했습니다.
이 연구에서 사람들이 소비 한 딸기 보충의 양과 형태는 매우 다양했습니다. 이 연구들 중 많은 수의 참가자들은 스무디 또는 다른 음식에 포함 된 동결 건조 된 딸기 분말을 섭취 할 것을 요구했지만 다른 연구에서는 신선한 딸기 또는 냉동 된 딸기를 섭취 할 수있었습니다.
이 연구에서의 섭취량은 매일 110g에서 500g의 신선한 딸기를 섭취했습니다. 딸기 보충제의 형태와 양은 딸기가 콜레스테롤과 중성 지방 수준에 미친 영향에 영향을 미치지 않는 것으로 보입니다.
이 연구에서 매일 딸기 섭취가 총 콜레스테롤을 4 ~ 10 % 낮추는 것으로 나타났습니다. 또한 일부 연구에서는 LDL 콜레스테롤 수치가 13 % 낮아지는 것으로 나타났습니다. 그러나 딸기 섭취가 중성 지방 수준에 미치는 영향은 다양했다. 일부 연구에서는 중성 지방이 딸기 소비의 영향을받지 않았지만 다른 연구에서는 중성 지방이 20 %까지 낮아졌다. 이 연구에서 HDL 수치는 영향을받지 않았거나 측정되지 않았습니다.
한 연구에서 LDL 입자 크기 또한 약간 증가하는 것으로 나타났습니다. (작고 밀도가 높은 LDL은 심장 질환의 위험 증가와 관련이있다.) 또 다른 연구는 고지방 식사를 한 딸기를 섭취 한 후 심장 질환 발병의 위험을 증가시킬 수있는 LDL의 또 다른 형태 인 LDL이 또한 낮아졌다는 사실을 지적했다.
이 연구들은 무엇을 의미합니까?
연구에 참여한 소수의 사람들이 있었기 때문에 딸기가 콜레스테롤 수치에 미친 영향을 실제로 결정하기는 어렵습니다.
또한 대부분의 연구에 참여한 사람들은 저지방식이 요법을 따르도록 요구했으며, 이는 또한이 연구에서 언급 된 콜레스테롤 저하 효과에 기여할 수 있습니다.
우리는 딸기 섭취량과 콜레스테롤 수치 사이의 상관 관계를 명확히 밝힐 수는 없지만, 콜레스테롤을 낮추는식이 요법을 따르고 있다면 딸기는 여전히 좋은 음식입니다. 칼로리와 지방량이 적을뿐만 아니라 딸기에는 섬유질과 식물성 스테롤이 포함되어 있으며 이는 LDL 콜레스테롤에 유익한 효과를 나타내는 것으로 알려진 건강한 성분입니다.
출처 :
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