자녀의 학교를 방문하는 동안, 9 살짜리 아들이 이제 학년 중 가장 작은 학생 중 하나라는 사실을 알게되었습니다. 어쩌면 당신의 12 살짜리 딸이 여동생보다 느리게 성장하는 것 같습니다. 그리고 어쩌면 당신은 그것을 어깨를 으ged하고 막 잡기 전에 시간 문제라고 생각했습니다. 그러나 이제 자녀가 음식 알레르기가 있다는 사실을 추가하십시오. 더 이상 생각하지 말고 중단하십시오.
음식 알레르기가 실제로 자녀의 전반적인 성장에 영향을 미칠 수 있다고 생각 해본 적이 있습니까?
연구에 따르면 음식 알레르기가있는 어린이는 다른 어린이보다 작을 수 있습니다. 연구에 따르면 2 개 이상의 식품에 알레르기가있는 어린이는 1 ~ 2 개 알레르기가있는 어린이보다 작았습니다. 따라서 음식 알레르기를 가진 어린이가 동료 또는 형제보다 작다는 사실을 모르는 것보다 자녀가 제대로 성장하고 있는지 확인하기 위해 할 수있는 일을 면밀히 검토하는 것이 중요합니다.
예방
자녀가 음식 알레르기 또는 여러 가지 음식 알레르기로 진단 된 경우 영양 요구와 성장에 대해 의사와상의해야합니다. 소아과 의사가 신장과 체중을 3 개월마다 추적하게하면 결과적으로 성장 곡선을 벗어날 수 있기 전에 모든 문제를 모니터링하는 데 도움이됩니다.
한 달에 며칠 동안 음식 다이어리를 보관하면 칼로리 및 영양 섭취에 대한보다 자세한 정보를 얻을 수 있습니다.
알레르기 전문의 또는 영양사와이 정보를 공유하는 것이 도움이되므로 추가 지침을 제공 할 수 있습니다. 이 전문가는 알레르기 항원 제한식이를 관리 할 때 추가하거나 포함시킬 식품을 알려주고 라벨 판독에 대한 자세한 정보를 제공하며 자녀가 건강한 속도로 계속 성장할 수 있도록 도와줍니다.
병법
음식 알레르기가있는 어린이의 경우 가장 좋은 전략은 식사 별 식사 선택보다는 일일 식사 패턴을 보는 것입니다. 그들의 식습관을 살펴보면 그들이 얻고있는 영양소와 추가 보완이 필요한 부분에 대해 더 많은 통찰력을 얻을 수 있습니다. 식품 목록을 검토 할 때 어떤 식품군이 식단에 결여되어 있는지 더 잘 이해할 수 있습니다.
다이어트 검토에 대한 몇 가지 제안 :
- 음식 알레르기에도 불구하고 자녀가 먹을 수있는 음식 목록을 만드십시오. 이것은 그들의 알레르기의 한계보다는 오히려 그들이 실제로 즐길 수있는 다양한 음식에 집중할 것입니다.
- 자녀가 현재 먹고있는 음식의 목록을 가져 와서 음식 그룹으로 나눕니다. 식사에서 균형 잡힌 식단 섭취를 향상시키기 위해 자녀가 각 음식 그룹의 음식을 선택하는 데 도움이됩니다.
- 시도 할 음식 즐겨 찾기와 새로운 음식을 기록하십시오. 일단 새로운 음식을 먹으면 일반 목록에 추가 할 수 있습니다. 이렇게하면 아이가 섭취를 다양 화하고 정기적으로 먹는 음식 목록을 확장하는 데 도움이됩니다.
- 자녀가 특정 음식에 지쳐 가지 않고 새로운 선택을 할 수 있도록 음식을 계속 회전 시키십시오.
알레르기 항원 이해
음식 알레르기 항원으로 인해 음식 선택이 제한된다는 사실 때문에 자녀가식이에서 누락 될 수있는 영양소를 이해하는 것이 중요합니다.
아래의 지침은 상위 8 가지 가장 일반적인 음식 알레르기 항원, 누락 될 수있는 영양소 및 자녀의 식단에서 이들을 대체 할 수있는 방법에 관한 것입니다.
- 우유 - 우유에 알레르기 반응을 일으킬 때 단백질과 칼슘이 부족한 경우가 종종 있습니다. 요새화 된 우유 대용 물, 잎이 많은 채소를 보충하고 다른 단백질 식품을 증가시키는 것이 중요합니다. 칼슘은 매우 중요한 영양소이므로이를 대체 할 칼슘을 반드시 찾아야합니다. 칼슘이 풍부하거나 칼슘 강화 된 옵션 외에도 보충제가 종종 표시됩니다.
- 계란 - 알레르기가있는 알, 비타민, 철분, 포락 신, 비타민 A, D, E, B12는 종종 낮습니다. 유제품, 잎이 많은 채소, 농축 곡물 및 육류, 생선 및 가금류와 같은 기타 단백질을 첨가함으로써 식단을 증진 할 수 있습니다.
- 간장 - 콩, 단백질, 철, 칼슘, 아연 및 비타민 B6에 대한 알레르기가 낮아질 수 있습니다. 육류, 생선, 가금류, 달걀 및 유제품뿐만 아니라 채소, 잎이 많은 채소 및 풍부한 채소와 같은 단백질 식품은 모두 대용품으로 사용될 수 있습니다.
- 땅콩과 나무 견과류 - 이것들에 알레르기가 있으면 단백질과 비타민이식이에 충분하지 않을 위험이 있습니다. 단백질이 많은 식품뿐만 아니라 과일, 채소 및 농축 곡물을 첨가하면 섭취량을 더 잘 균형있게 유지할 수 있습니다.
- 밀 - 밀 알레르기 가 있으면 아이에게 B 비타민과 철분이 부족할 수 있습니다. 추가적인 단백질 공급원, 잎이 많은 채소, 강화 된 대체 곡물, 과일 및 채소를 대체 소스로 사용할 수 있습니다.
- 어류 및 어패류 - 알레르기가있는 경우, 니아신, 단백질, 비타민 B6, B12, A 및 E는 모두 자녀의 섭취가 낮을 수 있습니다. 대신 단백질이 풍부한 식품, 유제품, 농축 곡물 및 채소를 첨가하십시오.
> 출처 :
> Christie, L, HIne, RJ, Parker JG, 어린이들의 음식 알레르기는 영양소 섭취 및 성장에 영향을줍니다. J Am Diet Assoc. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12449289 2002 Nov; 102 (11) : 1658-51.