인공 및 천연 감미료로 혈당에 거의 영향을 미치지 않음
설탕 대용품은 역사적으로 나쁜 랩을 가지고 있지만, 45 년이 넘는 연구 끝에 적절하게 사용되면 사람에게 해를 끼칠 수 있다는 확실한 증거는 없습니다. 대부분의 사람들이 영양가가 거의 없다는 것은 사실이지만 당뇨병 환자 가 단 것을 만족시키고 안전하게 소비 할 수 있습니다.
미국 식품의 약국 (FDA)에 의해 승인 된 6 가지의 비 영양성 감미료는 사카린, 아스파탐, 아 세설 팜 칼륨, 수크랄로스, 네오 타메 및 이데 메임입니다. 이 중에서 네오 타메와 이데 메임은 일반적인 식품 첨가물로 사용이 승인되었으며 주로 탁상용 감미료로는 사용할 수 없습니다.
또한 많은 무설탕 껌과 사탕에서 발견되는 isomalt, maltitol, mannitol, sorbitol, xylitol과 같은 많은 소위 영양 감미료가 있습니다. 이들은 기술적으로 설탕 알콜이라고 불리며 인공 감미료와는 달리 혈당을 올릴 수는 있지만 일반적으로 해로울 수있는 수준이 아닙니다.
또한 스테비아와 같은 천연 감미료는 최근 몇 년 동안 인기를 얻었으며 일반적으로 당뇨병 환자에게 안전한 것으로 간주됩니다.
1 -
사카린 (Sweet'N Low, Sugar Twin)나트륨 사카린 (benzoic sulfimide)은 19 세기 후반부터 상업적으로 판매되는 인공 감미료로 1960 년대와 1970 년대에 인기를 얻었습니다. Sweet'N Low 및 Sugar Twin를 포함하여 특징적인 핑크 패킷으로 제공하는 브랜드에서 가장 일반적으로 인정됩니다.
하나의 패킷에는 3 그램의 탄수화물이 포함되어 있으며 혈당 지수 가 0입니다. 뜨거운 음식과 차가운 음식을 모두 달랠 때 좋습니다.
2 -
아스파탐 (Equal, Nutrasweet)아스파탐은 1965 년에 처음 제조되었으며 1981 년에 FDA의 승인을 받았습니다.이 상표는 밝은 파란색 패킷 상표로 알려져 있으며 Equal 및 Nutrasweet을 비롯한 다양한 브랜드 이름으로 판매됩니다.
아스파탐은 패킷 당 하나의 순수한 탄수화물과 제로의 혈당 지수만을 가지고 있습니다. 가열하면 단맛을 잃는 경향이 있습니다.
삼 -
수크랄로스 (스플렌다)Sucralose는 인공 감미료 중 가장 달콤하고 미국에서 Splenda라는 이름으로 판매됩니다. 사용할 수있는 다른 브랜드가 있으며, 각각 고유 한 밝은 노란색 패킷으로 식별됩니다. Sucralose는 1998 년 식품 첨가물로, 1999 년에는 범용 감미료로 승인 받았다.
수크랄로스는 1 그램 미만의 탄수화물과 혈당 지수가 0입니다. 그것은 뜨거운 음식과 차가운 음식 모두에서 사용할 수 있습니다.
4 -
아 세설 팜 칼륨 (스위트 원)아 세설 팜 K 또는 에이스 -K로도 알려진 아 세설 팜 칼륨은 1967 년에 발견되어 2003 년 일반적인 식품 첨가제로 FDA의 승인을 받았습니다.이 제품은 스위트 원을 비롯한 다양한 브랜드 이름으로 탁상용 감미료로 제공됩니다.
Acesulfame 칼륨에는 1 개의 탄수화물 단위 및 0의 glycemic 색인이있다. 그것은 단맛을 잃지 않고 가열해도 안정을 유지하지만 약간의 쓴맛이있는 뒷맛을 상쇄하기 위해 다른 감미료와 종종 혼합됩니다.
Acesulfame K는 식료품 점 선반에는 덜 일반적이지만 온라인이나 Walmart를 포함한 많은 국내 약국에서 구입할 수 있습니다.
5 -
스테비아 (Truvia, PureVia)스테비아는 인공 감미료가 아니라 스테비아 레바 디아나 식물의 잎에서 추출한 자연적인 것입니다. 스테비아 (Stevia)는 2008 년 FDA에 의해 진행되었으며 화학적으로 제조 된 인공 감미료에 대한 인기있는 "천연"대안이되었습니다.
Stevia는 탁상 형 형태로 Truvia 및 PureVia와 같은 다양한 브랜드 이름으로 판매됩니다. 그것은 패킷 당 3g의 탄수화물과 0의 혈당 지수를 가지고 있습니다. 그것은 대부분의 인공 브랜드처럼 단맛의 강도를 제공하지 않지만 가열하면 안정을 유지합니다.
많은 스테비아 제조사들은 감미료를 연한 녹색 패킷에 포장합니다.
6 -
설탕 알콜 (자일리톨, 소르비톨)폴리올로도 알려진 설탕 알콜은 과일과 채소의 천연 섬유에서 추출됩니다. 그들은 영양 감미료로 분류되며 설탕보다 낮지 만 혈당 수치에 약간의 영향을 미칩니다.
혈당에 대한 영향은 자일리톨의 경우 혈당 지수 13에서 소르비톨의 경우 9까지 다양합니다. 만니톨과 같은 다른 것들은 0에 접해 있습니다.
혈액 포도당에 대한 영향이 비교적 적지 만, 과당 사용시 설탕 알코올 (자일리톨 및 만니톨과 같은)은 완하제 효과를 나타낼 수 있습니다. 이러한 감미료는 식료품 점에서는 덜 일반적이지만 주요 약국 및 건강 식품 소매점에서 공급할 수 있습니다.