좋아하는 조리법에서 지방을 줄이는 건강한 방법
자신의 음식을 굽는 것은 콜레스테롤과 트리글리 세라이드 수치를 확인하는 데 도움이되는 한 가지 방법입니다. 음식에 무엇을 추가하는지 정확히 알기 때문입니다. 아직 눈치 채지 못했다면, 좋아하는 요리법 중 일부는 지질 수준을 증가시킬 수있는 농축 성분과 허리 둘레를 요구합니다. 콜레스테롤을 낮추는식이 요법을 따르고 있기 때문에, 좋아하는 구운 음식을 준비하고 섭취하는 것을 즐기지 못하는 것은 아닙니다.
다음은 지 구 레벨을 유지하는 데 도움이되는 다음 구운 요리에 건강에 좋은 수정을 가할 수 있습니다.
통밀 밀가루 사용
대부분의 조리법에서는 다목적 밀가루가 필요합니다. 통밀 가루는 조금 거칠지 만 더 많은 섬유를 함유하고 있는데 이는 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 알려져 있습니다. 밀가루에는 많은 종류가 있으므로 전체 밀가루가 지루 해지면 맞춤법 밀가루 또는 그레이엄 밀가루와 같이 섬유질이 더 높은 다른 종류의 밀가루를 사용할 수 있습니다.
과일 사용
열매는 자연스럽게 달콤하며 섬유질이 많은 음식이기도합니다. 케이크를 굽거나 채우기를 할 때 과일을 첨가하면 음식을 더 달콤하고 맛있게 만들며식이 섬유를 조금 더 추가 할 수 있습니다. 정제 된 설탕과 칼로리를 쌓을 수있는 통조림이나 건어물이 아닌 신선한 과일을 사용하고 있는지 확인하십시오. 따라서 사과, 감귤류 또는 신선한 딸기가 마음에 드는지 여부에 관계없이 좋아하는 과일을 추가하면 다음 번 즐겨 찾기가 더 달콤하고 건강 해집니다.
어둠의 초콜렛 고려 - 절제
다크 초콜릿 은 밀크 초콜릿에 비해 항산화 성분이 더 높아서 초콜렛 갈망을 충족시키는 데 건강한 옵션을 제공합니다. 또한, 일부 연구에 의하면 다크 초콜릿은 콜레스테롤 친화적 인 것으로 나타났습니다. 다크 초콜릿은 좋아하는 저지방 디저트 또는 다른 구운 음식에서 가벼운 이슬비로 사용할 수 있습니다.
다크 초코렛에서 항산화 효과를 얻으려면 적어도 70 % 이상의 코코아가 포함 된 진한 초콜렛을 선택해야합니다.
다크 초콜릿을 사용하는 건강한 방법
제한 지방질 성분
버터와 우유는 베이킹 할 때 가장 일반적으로 사용되는 성분이지만 요리에서 가장 많이 먹는 성분 일 수도 있습니다. 맛을 희생하지 않으면 서 조리법에서 포화 지방과 칼로리 함량을 줄이기 위해 요리에서이 두 성분을 수정할 수있는 방법이 있습니다.
조리법에서 포화 지방의 첨가를 줄이려면 저지방 우유 또는 탈지유를 전유로 대체 할 수 있습니다. 가능하다면 귀하의 구운 식품에 트랜스 지방을 도입 할 수 있으므로 쇼트닝 사용을 제한하십시오.
어떤 경우에는 버터 나 마가린 대신 올리브 오일이나 식물성 기름과 같은 심장 건강 오일을 사용할 수 있습니다. 이 옵션이 제조법과 호환되지 않는 경우에는 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 것과 관련이있는 식물성 스테롤을 함유 한 버터 또는 마가린을 사용할 수도 있습니다. 불행히도 이러한 버터는 일반적으로 부드럽기 때문에 경우에 따라 베이킹의 옵션이 아닐 수도 있습니다. 이 경우 조리법에 포함 된 버터 또는 마가린의 양을 줄이면 요리의 지방 함량을 낮추고 준비중인 구운 음식의 일관성을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
부분 크기 줄이기
좋아하는 케이크 또는 파이의 건강한 버전을 만드는 경우 전체 파이 또는 케이크를 작은 조각으로 슬라이스하면 맛있는 음식을 맛볼 수 있습니다.