설탕 알레르기와 편협 사이의 근면 한 차이점
많은 사람들에게 설탕을 섭취하는 과정이 아프지 않습니다. 그러나 일부 전문가들은 설탕에 알레르기 반응을 보일 수도 있고 적어도 설탕에 알레르기가있을 수 있다고 제안합니다.
그러나 설탕 알레르기는 의학적으로 입증되지 않았으며 설탕 섭취와 관련된 증상은 내약성 문제로 인한 것일 수 있습니다. 이 사람들에게는 설탕을 먹으면 불쾌하고 불편한 증상이 나타납니다.
설탕 내성과 알레르기
일반적으로 알레르기 반응을 일으키는 음식물을 섭취하면 면역 체계가 그 물질을 외국 침입자로 식별합니다. 알콜 성 천식 및 면역학 ( American Academy of Allergy Asthma & Immunology , AAAAI) 의 정보에 따르면 면역계에서 경고음이 울리고 Immunoglobulin E라는 항체를 생성하여 반응합니다. 항체는 신체의 세포로 이동하여 알레르기 반응을 유발합니다.
그러나 특정 음식에 대한 알레르기 반응을 보이는 대 AAAAI 메모는 그것에 대한 불내증과 달리 매우 다릅니다. 설탕에 대한 편협이있을 때 불쾌감을 느낄 수 있지만 그 결과는 생명을 위협 할 가능성이 없습니다.
음식 내성은 소화 시스템에서 특정 음식을 분해 할 수없는 경우 발생합니다. 이것은 효소 부족이나 특정 화학 물질에 대한 민감성 또는 식품 내의 첨가물을 포함하는 몇 가지 다른 요인들 때문일 수 있습니다.
알레르기 반응과 편협함의 또 다른 큰 차이점은 편협함을 가진 사람이 부정적 반응없이 문제가되는 음식을 조금씩 섭취 할 수 있다는 것입니다.
증상을 일으킬 수있는 식품의 종류
설탕을 피하기가 어렵습니다. 과일, 디저트, 소다, 패스트리, 아이스크림 및 유제품과 같은 음식이있는 일상적인 음식으로 많이 먹는 음식에 있습니다.
그러나 스포츠 음료, 시리얼, 병에 담은 조미료, 샐러드 드레싱 등과 같은 많은 다른 좋아하는 음식의 성분이기도합니다.
설탕은 신체의 세포를위한 연료 원의 한 유형으로 작용하므로 몸에 에너지를 공급하는 데 중요한 역할을합니다. 설탕은 탄수화물이며 설탕은 다음과 같은 여러 형태가 있습니다.
- Fructose는 과일, 고 탄수화물 채소 및 꿀에서 발견되는 자연 발생 설탕입니다.
- 포도당은 신체의 에너지 원으로서 인슐린이 필요합니다.
- 낙농 제품에 존재하는 당류 인 갈락토오스
- 설탕은 "설탕"으로 알려져 있으며 포도당과 과당의 혼합물이며 사탕 수수와 사탕무와 같은 식물에서 유래합니다.
- 낙농 제품에서 발견되는 설탕은 포도당과 갈락토스로 구성됩니다.
- 말토오스는 두 개의 포도당 분자가 결합되면 형성되며, 주로 맥아와 같은 곡물에서 발생합니다.
- 크 실로 오스는 나무 또는 짚에서 유래하며, 자일리톨 로 알려진 당질 대체물로 전환시키는 효소 과정을 거칩니다.
조짐
설탕 내약성의 증상은 사람마다 크게 다릅니다. 호주의 1 차 산업국 (Department of Primary Industries)에서 제시하는 식품 알레르기와 관련하여 발생할 수있는 일반적인 증상은 다음과 같습니다.
- 위경련
- 설사와 같은 대변 습관의 변화
- 불편한 복부 팽만감
- 가스
- 메스꺼움 및 구토
- 두통
- 편두통
- 충혈 된 비강
- Wheezing
- 두드러기, 피부의 붓기, 습진과 같은 가려운 발진
설탕 내약성과 관련된 다른 증상은 다음과 같습니다.
- 입안에 따끔 거림이나 가려운 느낌
- 피로
- 입술, 혀, 목구멍, 얼굴, 또는 신체의 다른 부위가 비정상적으로 팽창합니다.
- 호흡 곤란
- 어리 석음 또는 현기증
- 졸도 에피소드
대조적으로 사람이 음식물에 심한 알레르기 반응을 일으키면 아나필락시를 경험하거나 음식에 노출되거나 생명을 위협 할 수 있습니다.
설탕으로는 발생하지 않지만 다른 식품에 대한 아나필락시스의 전형적인 증상은 다음과 같습니다.
- 사람의기도의 조이거나 수축
- 충격의 발병으로 인한 혈압의 상당한 감소
- 목이 붓거나 닫혀 호흡 곤란
- 의식 소실
- 빠른 심장 박동.
치료
많은 사람들이식이 요법을 바꾸거나 설탕을 피하거나 섭취량을 현저히 줄임으로써 당 불내증을 관리 할 수 있습니다. 설탕이 귀찮은 지 알아 내려면 음식 일기를 지키고 먹을 음식을 추적하고 그들이 어떻게 느끼는지 확인하십시오.
예를 들어, 햄버거에 케첩을 넣을 때마다 아프다고 느끼면 몸에있는 설탕이 제품에 들어 가지 못하는 단서가 될 수 있습니다. 또 다른 예로 낙농 제품이 있습니다. 아이스크림을 먹거나 우유 한잔을 마신 후에 소화 장애에 대한 맹공격이 생기면 유당을 견딜 수 없다는 예언자가 될 수 있습니다.
피할 식품
당신이 젖당을 견딜 수 없다면 다음과 같은 낙농 제품을 피해야합니다.
- 요거트
- 아이스크림
- 치즈
- 우유
- 버터
- 크림으로 만든 수프, 소스 또는 기타 음식 요리
- 푸딩
설탕에 대한 불리한 반응을 가지고 있지만 소스를 찾아 낼 수 없다는 것을 알고 있다면, 그것을 피할 필요가 있습니다. 설탕을 함유 한 식품으로는 다음이 포함되지만 이에 국한되지 않습니다.
- 소다
- 꿀
- 사탕 수수 또는 지팡이 주스가있는 것
- 과일
- 과일 주스
- 설탕이 첨가 된 조미료
- 설탕을 함유 한 샐러드 드레싱, 마리 네이드, 파스타 소스 또는 바비큐 소스
- 빵
- 시리얼
- 그라 놀라 바
- 과일 롤업
- 설탕으로 달게되는 견과 우유와 견과 버터
- 케이크, 쿠키 및 기타 패스트리
- 사탕
- 젤리, 잼 및 보존 식품
- 고 과당 옥수수 시럽을 함유 한 식품
- 당밀
- 용설란
의사를 방문 할시기
설탕을 먹을 때 이상 징후가있을 수 있다고 생각되면 의사와 상담하십시오. 설탕 과민증 치료는 반응의 중증도에 따라 다르지만 의사는 진단을 위해 다양한 검사 방법을 사용할 수 있습니다. 또한 의사는 영양사와상의하여 제한 사항을 고려하여 건강한 식단 계획을 세우는 것이 좋습니다.
설탕과 같은 음식에 대한 편협함을 갖기가 어렵다. 그러나 설탕 대체물을 용납 할 수 있으므로 여전히 맛있는 음식과 간식을 먹을 수 있습니다. 음식을 뺀 것이 고통의 원인이됩니다!
> 출처 :
> 알레르기 및 편협. NSW 정부 웹 사이트.
식품 알레르기 대 식품 불내증. American Academy of Allergy 천식 및 면역학 웹 사이트.
> 탄수화물의 종류. 미국 당뇨병 협회 웹 사이트.
> 말 토즈. ScienceDirect 웹 사이트.
> Xylose. ScienceDirect 웹 사이트.