미국 전역에 더 많은 태국 레스토랑이 열리면서 태국 음식은 빠르게 인기를 얻고 있습니다. 이 맛있는 요리는 야채, 야윈 단백질, 과일 및 콩과 같은 다양한 건강 식품을 사용합니다. 또한 태국 요리는 여러 종류의 향신료를 사용하여 콜레스테롤 저하 식품에 flavorful 한 추가 기능을 부여합니다.
불행히도 태국 요리에는 건강에 해로운 음식물이 빠질 수있는 건강에 해로운 음식이 포함될 수 있습니다. 이 건강한 끝은 당신의 콜레스테롤 치에 중대한 영향을 미치기없이이 맛있는 요리를 즐기는 방법을 보여줄 것입니다.
전채
태국 식 영감을받은 애피타이저는 건강뿐 아니라 향기가 가득하기 때문에 파티에서 대히트 할 수 있습니다. 태국 음식에서 봉사하거나 식사를하는 경우, 다양한 야채, 과일 및 가금류 또는 물고기와 같은 희박한 고기가 포함 된 전채를 포함해야합니다. 그러나 포화 지방 (그리고 경우에 따라 트랜스 지방)이 높을 수 있기 때문에 "튀긴 것"또는 바삭 바삭한 외부 코팅을 한 애피타이저를 피해야합니다. 다이어트에 포함시킬 태국 식 식욕을 돋 우는 전채의 건강한 예는 다음과 같습니다.
- 타이 신선한 롤스
- 매운 구운 된 녹색 완두콩
푸짐한 스프 & 샐러드
태국 요리에서 발견되는 수프와 샐러드의 대부분은 많은 콜레스테롤 친화적 성분으로 가득 차 있습니다.
레몬 그라스, 오이, 호박, 라임과 같은이 식품에 사용 된 농산물은 채우고 요리에 활기찬 맛을줍니다. 이러한면을 조금 더 맛보고 싶다면 심황, 커민, 생강, 정향 등 태국 요리가 사용하는 여러 향신료를 활용해야합니다.
향신료는 심장 건강에 영향을주지 않으면 서 요리를 활기차게 해줍니다. 이 스프의 일부는 포화 지방이 많은 코코넛 밀크로 준비 할 수 있습니다. 귀하의 수프에이 성분이 필요하다면 시판되는 저지방 코코넛 우유를 사용할 수 있습니다. 또는 저지방 우유를 사용하여이를 대신 할 수 있습니다.
- 타이 치킨 누들 스프
- 오이 샐러드
메인 코스
태국 요리의 메인 코스는 주로 단백질, 채소, 콩류, 국수로 구성되어 있습니다. 이 음식은 대부분 건강하지만, 너무 자주 섭취하면 심장 건강에 악영향을 줄 수있는 성분이 있습니다 :
- 생선 소스 -이 요리의 대부분은 소금이 조금 든 생선 소스를 사용합니다. 소금물 섭취량을 지켜보고 있다면 낮은 나트륨 버전의 생선 소스를 선택하거나 요리법을 따르는 경우 접시가 요구하는 생선 소스의 양을 반으로 줄일 수 있습니다. 또는 저 나트륨 간장, 된장 또는 호이신 소스 또는 이들 구성 요소의 조합을 사용할 수도 있습니다.이 모든 것은 식료품 점에서 사용할 수 있습니다.
- 쇠고기와 돼지 고기 -이 요리 중 일부는 쇠고기와 돼지 고기를 사 용할 수 있는데, 이는 가금류 나 가금류에 비해 포화 지방에서 조금 더 높은 경향이 있습니다. 이 요리의 지방 함량을 낮추려면 서빙 전에 지방이 보이는지 확인하십시오. 양자 택일로, 당신은 닭고기, 칠면조 고기, 생선 또는 콩 제품으로 쇠고기 또는 돼지 고기를 대체 할 수 있습니다.
- 코코넛 밀크 - 코코넛 밀크는 지방 함량이 더 높기 때문에이 성분의 저지방 버전을 사용하면 포화 지방을 식히는 데 도움이됩니다.
- 버터와 마가린 -이 재료를 사용하여 일부 요리가 준비됩니다. 버터 나 마가린 대신에 피토스테롤이 풍부한 스프레드를 사용하면 포화 지방을 추가하지 않고도 이들 성분의 맛을 접시에 도입 할 수 있습니다.
다음은 콜레스테롤에 우호적이며 태국에서 영감을 얻은 주요 요리의 좋은 예입니다.
- Larb Chicken Salad
- 타이 라이스 누들 샐러드
- 구운 연어와 검은 콩 소스