식당에서 식사를하거나 식당에서 식사를하든 이탈리아 음식은 만족스러운 식사를 제공 할 수 있습니다. 이탈리아 음식에는 많은 양의 콜레스테롤 함유 향신료, 야채, 과일, 통 곡물 및 콩이 포함되어 있지만이 맛있는 요리에는 크림, 버터 및 치즈가 포함되어있어 지방 섭취를 늘릴 수 있습니다. 다행히도 콜레스테롤 저하 다이어트에도 불구하고 건강에 좋은 식단을 모두 즐길 수 있습니다. 식단에 지방과 칼로리를 많이 추가하지 않아도됩니다.
통밀 파스타 사용
이탈리아 음식에 대해 생각할 때 가장 일반적으로 파스타를 생각합니다. 파스타는 일반적으로 지방이 적지 만, 이탈리아 요리에는 통 밀 파스타를 포함해야합니다. 통밀 파스타는 다른 유형의 파스타와 비교하여 섬유질이 높아 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다 - 특히 LDL 수치.
샐러드에 "예"라고 말하십시오.
샐러드는 다양한 방법으로 만들 수 있습니다. 이탈리아 샐러드에는 상추, 시금치, 토마토 등 많은 채소가 포함되어 있습니다. 이들 모두는 많은 영양소와 섬유질을 함유하고 있으며 지방이 없습니다. 많은 시간, 견과류 및 검은 색 또는 녹색 올리브도이 샐러드에 포함될 것입니다. 둘 다 불포화 지방산이 많아 콜레스테롤 수치를 확인하는 데 도움이됩니다. 따라서 샐러드에 힙을 두십시오 - 건강한 한 성분에 관계없이. 당신의 샐러드에 드레싱을 좋아한다면 크림베이스의 드레싱 대신에 올리브유 또는 식초가 함유 된 드레싱을 선택하십시오.
실제로, 당신은 많은 flavorful 조합 때문에 드레싱을 필요로하지 않을지도조차 모르다.
시계 당신의 치즈
치즈는 많은 이탈리아 요리에 사용됩니다. 칼슘이 꽉 차 있지만, 치즈는 포화 지방을 다양한 양으로 포함하고있어, 이러한 음식을 정기적으로 섭취하면 지방이 증가 할 수 있습니다.
요리를 준비하기 위해 치즈 를 찾거나 메뉴에서 선택할 때 ricotta와 같은 저지방 치즈가 포함 된 요리 또는 탈지 우유 나 저지방 우유로 만든 치즈 (특정 브랜드의 파르 메산 치즈 또는 모짜렐라 치즈 포함)를 선택하십시오. 뒤에 오는 조리법은 치즈가 이탈리아 접시로 통합되고 어떻게 아직도 낮 뚱뚱하고 맛이 좋을 수 있는지의 좋은보기이다.
크림베이스의 요리를 적당히 섭취하십시오.
버터와 크림은 종종 요리에 약간의 질감을 빌려주는 일부 이탈리아 요리에 사용됩니다. 이것은 맛있는 음식을 만들 수 있지만, 또한 여분의 지방과 칼로리를 접시에 제공 할 수 있습니다. 크림 기반 리조토 또는 알프레도를 즐기는 경우 콜레스테롤 저하 다이어트를 위해 완전히 제거하지 않고도 이러한 음식을 즐길 수있는 방법이 있습니다. 이 제품을 사용하여 자신 만의 이탈리아 요리를 준비하려는 경우 저지방 우유, 올리브 오일 또는 저지방 리코 타 치즈로 전 지방 크림을 대체 할 수 있습니다. 또는 토마토와 향신료를 많은 이탈리아 요리의 토핑으로 사용하는 마리나라 소스를 대신 사용할 수도 있습니다.
소세지 제한
이탈리아 요리는 희박한 닭 조각이나 생선을 함유 한 것으로 악명이 높지만 일부 이탈리아 요리에는 소세지 사용이 필요합니다.
소시지는 음식에 풍미를 더할 수 있지만 포화 지방을 추가 할 수 있습니다 - 특히 소시지가 돼지 고기 또는 쇠고기로 만든 경우. 쇠고기 또는 돼지 고기 소세지 대신 희박한 닭고기 또는 칠면조 소시지를 대체하거나 심지어 다른 육류 제품과 결합 된 향신료를 사용하여 식단을 방해 할 수있는 여분의 지방을 추가하지 않고도 이탈리아 요리에 소시지를 추가 할 수있는 방법이 있습니다. 지질 증가.
음식에 마늘 넣기
많은 이탈리아 요리는 마늘을 재료로 사용합니다. 이전 연구에 따르면 마늘은 건강한 범위 내에서 콜레스테롤, 특히 저밀도 지단백질 수치 (LDL)를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
집에서 이탈리아 음식을 요리하는 경우이 저지방의 심장 건강 식품을 여러 가지 이탈리아 요리에 포함 할 수있는 많은 방법이 있습니다.