스칸디나비아 요리는 스웨덴, 노르웨이, 덴마크 등 여러 나라의 풍미와 요리를 망라합니다. 이 지역에서 전통적으로 발견되는 뿌리 채소, 통 곡물 및 장과 -이 나라에서 발견되는 많은 요리에 자주 포함되는 음식과 함께 많은 건강 식품이이 요리에 있습니다. 이 지역은 여러 개의 수역으로 둘러싸여 있기 때문에 청어, 대구 및 연어를 비롯한 건강한 품종의 물고기도 많은 전통적인 스칸디나비아 식품에 사용됩니다. 스칸디나비아 요리는 북유럽 식단의 인기로 최근 주목을 받았습니다. 이 식사에 포함 된 건강 식품과 향신료에도 불구하고 스칸디나비아 요리에는 지질 저하 식품을 탈락시킬 수있는 건강에 해로운 음식이 포함되어 있습니다. 이 팁은 건강한 식사 계획에 맛있는 스칸디나비아 식 식사를 추가하는 방법을 보여줍니다.
샐러드
샐러드는 다양한 방법으로 제공 될 수 있지만, 스칸디나비아 식의 샐러드는 종종 샐러드에 일반적으로 첨가되지 않는 성분을 가지고 있지만 그럼에도 불구하고 맛있게 만듭니다. 이 샐러드는 종종이 지역에서 재배 된 식품을 추가합니다. 가장 일반적으로 뿌리 채소, 통 곡물, 사과, 오이, 링고 베리 및 녹색 야채입니다. 가끔 얇게 썬 연어 나 청어가 샐러드에 첨가되어 약간의 단백질을 제공하기도합니다. 스칸디나비아 샐러드를 준비 할 때 한가지 잠재적 인 함정은 음식에 포화 지방과 칼로리를 추가 할 수 있으므로 접시에 무거운 크림이나 사워 크림을 사용하는 것입니다. 다행히도 이러한 첨가물을 저지방의 다양한 크림 제품으로 쉽게 대체하거나 저지방의 일반 그리스 요구르트를 사용하여 지방이 없어도 동일한 효과를 얻을 수 있습니다.
반찬
반찬은 여러 가지 형태로 나옵니다. 작고, 곡물이 많으며, 필라프 반찬을 부드럽고 크림처럼 으깬 으깬 채소를 준비 할 때 사용합니다. 이들 중 일부는 우유, 크림, 버터 등 포화 지방이 많이 함유되어있을 수 있습니다. 저지방 우유와 크림을 선택하면 지방의 양을 줄일 수 있습니다. 버터가 필요한 경우에는 불포화 지방이 많은 캐놀라, 유채 또는 올리브 오일을 대체 할 수 있습니다. 양측을 더욱 건강하게하려면 야채, 과일 및 곡물의 양을 최대화해야합니다. 이렇게하면 포화 지방의 양이 줄어들지 만 섬유 섭취량도 증가합니다.
메인 요리
스칸디나비아 앙트레는 채소, 과일, 견과류, 마른 고기, 생선으로 가득 차 있습니다.이 맛있는 요리는 대부분 지방이 적습니다. 그러나 쇠고기, 돼지 고기 및 크림 치즈가 들어있는 요리가 있습니다. 모두 포화 지방과 칼로리를 첨가 할 가능성이 있습니다. 다행히도, 좋아하는 치즈의 저지방 버전을 사용하고 요리 중 더 적은 부분 (다른 단백질)을 사용할 수 있습니다. 또한 두부와 같은 고기 대안을 사용하여 음식에 들어있는 칼로리 양을 줄일 수 있습니다.
디저트
스칸디나비아 요리는 맛있는 디저트로 유명합니다. 이 디저트 중 일부는 설탕과 지방이 포화 된 내용물로 인해 칼로리가 약간 높아지는 경향이 있지만 스칸디나비아 요리가 유명한 심장 건강 성분을 사용하는 많은 다른 디저트가 있습니다 - 달콤한 딸기 및 전체 곡물 모두 섬유질이 많습니다. 디저트를 준비 할 때 정제 된 설탕의 양을 최소화하고 요리법에 사용 된 과일의 단 것을 의지하십시오. 스칸디나비아 디저트에는 무거운 크림이 많이 들어 있으므로 디저트에서 포화 지방과 칼로리를 줄이려는 경우 저지방 버전을 사용할 수 있습니다. 이들은 맛있는 디저트를위한 몇 가지 스칸디나비아 요리법입니다.