음식 내성은 전통적인 음식 알레르기와 같지 않습니다. 대신 면역 체계 반응이나 히스타민 (진정한 알레르기 증상을 일으키는 화학 물질)의 방출을 포함 하지 않는 음식에 대한 불쾌한 반응입니다.
많은 음식 불내성 (음식 감도로도 알려짐)은 소화관의 결핍이나 반응에 의해 유발되며 bloating, 설사 및 가스와 같은 소화기 증상을 유발합니다.
다른 음식 불내증은 편두통 이나 주의력 결핍 과다 장애와 같은 상태에 영향을 줄 수 있습니다.
음식 내성은 문제가되는 증상을 유발할 수 있지만 일반적으로 위험한 것으로 간주되지는 않습니다.
음식 알레르기 대 편협
위에서 말했듯이, 음식 불내성 (음식 감수성이라고도 함)은 전통적인 음식 알레르기와 같은 것이 아닙니다.
전통적인 음식 알레르기에서는 알레르기 항원 특이적인 면역 글로불린 E (IgE) 항체로 알려진 면역 시스템 성분에 의해 촉진되는 면역계 공격을 일으킴으로써 알레르기를 일으키는 물질에 신체가 반응합니다.
이러한 유형의 반응은 즉시 또는 매우 신속하게 발생합니다 (문제가되는 물질을 섭취 한 후 수초에서 수 시간 내에). 증상으로는 천명음 , 부기, 호흡 곤란, 두드러기 , 구토 및 위통, 삼키는 데 문제가 있고 약한 맥박이 있습니다. 최악의 경우, 진정한 음식 알레르기는 생명을 위협 할 수 있습니다.
식이 불내성에서는 증상이 완화되고 즉각적이지 않으며 생명을 위협하지 않습니다. 그들은 주로 자연적으로 소화되는 경향이 있습니다 (부풀어 오름, 설사 또는 변비, 위경련 및 가스). 문제가되는 음식을 섭취 한 후 며칠 동안 흘러 나오지 않을 수 있습니다.
특정 식품 (유당과 같은)을 소화하는 데 필요한 효소의 결핍, 특정 화학 물질 (카페인과 같은)을 처리하는 문제, 식품 (염료와 같은)의 특정 첨가제에 대한 민감성을 포함하여 식품 불내성에 대한 몇 가지 가능한 원인이 있습니다.
음식 불내증을 치료한다는 것은 일반적으로 문제가되는 음식을 식단에서 제거하는 것을 의미합니다.
식품 불내 류의 유형
몇 가지 일반적인 음식 편협함은 다음과 같습니다.
- 유당 불내증 . 이것은 우리 몸이 낙농 제품에서 발견되는 설탕의 일종 인 소화에 사용하는 효소의 결핍으로 인해 발생합니다. 당신이 락토오스 불내성으로 고통받는 경우에, 당신은 Lactaid와 같은 창구 판매 효소 보충 교재를 가지고 가서 증후를 완화 할 수 있을지도 모른다.
- 글루텐 감도 . 글루텐은 밀, 보리, 호밀에서 발견되는 단백질입니다. 어떤 사람들에게는이 곡물의 섭취 가자 가 면역 상태 인 체강 질병을 유발 합니다. 다른 것들은 곡물이 음식 내성의 증상을 일으키는 것으로 보이지만 체강 질병을 특징 짓는 장 손상은 아닙니다. 글루텐 감도에 대한 유일한 현재 치료법은 모든 글루텐 함유 곡물을 피하는 것입니다.
- 히스타민 불내성 . 히스타민은 특정 와인, 치즈, 훈제 또는 보존 된 고기와 같이 오래된 식품에서 자연적으로 발견되는 화학 물질입니다. 히스타민 함유 식품에 민감한 사람들은 복통, 설사, 구토 및 피부 발진 등 다양한 증상을 겪을 수 있습니다. 히스타민 함유 식품 섭취를 제한 할 수 있습니다. 또한 일부 사람들은 신체가 이러한 음식물을 처리하는 데 도움이되도록 설계된 처방전없이 살 수있는 효소 제품을 사용하여 성공을 거두었습니다.
진단
음식 내성은 진단하기가 어려울 수 있으며, 증상은 진정한 음식 알레르기 및 체강 질병 (둘 다 의학적 관심이 필요함)을 포함한 다양한 다른 조건과 겹칩니다. 그러므로 증상을 의사와상의하는 것이 중요합니다. 그녀는 정확한 진단을 돕기 위해 추가 검사를 받거나 음식 일지를 보관할 것을 권장합니다.
출처 :
알레르기. 식품 내성 (IgE가 아닌 식품 과민증)이란 무엇입니까?
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