글루텐 감도의 개관
최근까지, 체강 질병 을 진단하기 위해 사용 된 혈액 검사 와 장 생검 에서 부정적 결과를 얻은 사람들은 글루텐이 문제가되지 않기를 바라면서 무엇이든 먹는다고 들었다.
그러나 많은 사람들은 글루텐이없는 식단을 먹었습니다. 식단은 글루텐 밀, 보리, 호밀을 포함하는 모든 음식을 제거하고 훨씬 나아 졌다고보고했습니다. 글루텐이 함유되지 않은 상태에서의 증상 (피로, 소화 불량, 신경 학적 문제 포함)이 없어졌습니다.
이 사람들 중 상당수는 체강 질병이없는 것으로 나타 났으 나 글루텐 단백질에 민감하거나 관대하지 않다고 느꼈습니다. 어떤 경우에는 의사가 평가에 동의하고 글루텐을 먹지 않아야한다고 동의했습니다. 다른 경우에는 의사의 축복없이 단순히 글루텐을 피하기 만했습니다.
이제는 많은 연구자들 (모두는 아니지만)이 글루텐 알갱이 문제 (체강 질병이 아닌 문제)와 관련된 상태가 존재한다고 생각합니다.
그들은 "글루텐 감도", "비 복강 내 글루텐 민감도 (NCGS)", "비소 세포 밀 민감성", " 글루텐 불내성 "또는 " 글루텐 알레르기 "라고 부르고 있습니다.
그러나 상태의 존재는 아직 명확하게 입증되지 않았으며 아직까지 그것이 일어나는 이유와 그것이 어떻게 체강 질병과 관련이 있을지에 대한 설명이 없습니다. 이 분야의 전문가들 대부분이 "비 - 복강 내 글루텐 민감도"또는 "비 - 소맥 밀 민감도"와 합쳐졌지만 보편적으로 받아 들여지는 이름조차 존재하지 않습니다.
또한 밀, 보리, 호밀의 단백질이 조건의 증상을 일으키는 지 여부는 명확하지 않습니다.
사실, 연구자들은 밀에서 다른 화합물을 발견 했다. 특히 그들은 책임이 있다고 말한다 . FODMAPS로 알려진 이러한 화합물 중 일부는 밀뿐만 아니라 마늘, 양파와 같은 다른 식품에서도 발견됩니다.
또한, 2016 년 7 월에 발표 된 연구는 비 - 복강 내 글루텐 / 밀 감수성의 범인이 실제로 새는 직감 일 수 있음을 나타냅니다. 콜럼비아 대학 메디컬 센터 (Columbia University Medical Center)의 연구자들은이 연구에서 밀 감수성을 가진 사람들은 "전신 면역 활성화"를 나타내는 면역계 마커를 가지고 있음을 발견했다.이 연구 결과는 미생물과 식품 단백질이 장벽을 넘어 혈류로 확산되어 광범위한 염증을 유발하기 때문에이 면역계 활성화가 일어난다는 것을 시사한다.
마지막으로, 글루텐 감도가 나타나는 몇 가지 최근 연구에도 불구하고, 많은 의사들은 그것이 실제 의학적 상태라는 것에 아직 동의하지 않고 있으며, 이에 대한 의학적 검사는 허용되지 않습니다. 연구는 밀 / 글루텐 감수성에 대한 진실을 계속 추구하며, 더 많은 결과가 기다려지면 의사는 그 상태를 신봉하는 사람 일 수 있습니다.
글루텐 감수성의 증후
글루텐 감도와 관련된 증상은 소화 장애, bloating 및 피로 와 같이 체강 질병과 관련된 증상과 현저하게 유사합니다.
설사, 변비 및 복통과 같은 문제는 글루텐 감수성으로 진단 된 사람들에게서 자주 발생합니다. 글루텐 함유 식품으로 인해 아프다고 느끼는 사람은 흔하지 만 진단이없는 사람은 흔합니다.
관절통 , 두통, 뇌 안개 가 더 자주 언급되는 증상이며, 글루텐이 체강 질병이없는 사람들에게 우울증을 유발할 수 있다는 작은 연구가 있습니다 .
이러한 증상이 신체의 시스템에 실제로 손상을 입히는 지 여부 또는 자신이 동의하지 않는 것을 먹었음을 보여주는 것인지 여부는 분명하지 않습니다. 일부 연구자들은 글루텐에 민감한 사람들이 실제로 다른 기관과 시스템, 특히 신경계에 손상을 입을 수 있다고 말합니다. 그러나 이것은 과학적 연구에서 입증되지 않았습니다.
글루텐 감수성 대 소아 지방병
당신이 체강 질병으로 진단되면, 그것은 일반적으로 당신이 엄격한 의학적 기준을 충족했다는 것을 의미합니다 - 당신의 식단에서 글루텐에 대한 자기 면역 반응 에 의해 유발 된 장내 융모 ( villous atrophy )에 손상이 있습니다 .
Celiac 질병은 미국에서 133 명 중 1 명꼴로 발생하며 비교적 일반적인 증상입니다.
체강 질병의 증상을 보이는 대부분의 사람들은이 상태를 가지지 않지만이 사람들 중 일부는 글루텐없는 음식으로 증상을 완화 시키므로 글루텐 감수성을 가질 수 있습니다.
의사들은 글루텐 감수성을 진단하기 전에 체강 질병 을 배제해야 합니다 . 이것은 일반적으로 의사가 소장을 직접 보는데 사용하는 절차 인 소아용 혈액 검사를 받고 나서 내시경 검사를받을 필요가 있음을 의미합니다. 이 검사에서 체강 질병의 징후가 보이지 않으면 글루텐 감수성을 포함한 대체 진단을 고려할 수 있습니다.
글루텐 감도에 대한 검사 옵션은 입증되지 않은 상태로 남아 있습니다.
많은 연구자들이 글루텐 감수성이 존재한다는 데 동의하지 않기 때문에 상태를 진단하는 입증 된 검사는 없습니다 . 이것이 당신의 문제라고 생각한다면 어떻게 테스트 할 수 있습니까?
귀하와 귀하의 담당 의사가 체강 질병을 배제하고 나면 글루텐 감수성 테스트를위한 몇 가지 옵션이 있습니다.
그러나, 당신은 그 옵션들 중 어느 것도 의학 연구에 의해 아직 검증되지 않았 음을 잘 알고 있어야합니다.
예를 들어, 일부 의사는 특정 혈액 검사 ( 혈액 내 글루텐 항체를 직접 검사하는 검사) 에서 긍정적 인 결과를 사용 하여 글루텐 민감도를 진단하는 데 도움을줍니다. 글루텐없는 다이어트에 대한 귀하의 반응을 바탕으로 몇 가지 다른 검사가 있습니다. 즉, 글루텐을 제거하고 기분이 좋으면 글루텐에 민감합니다.
EnteroLab을 통해 소비자 직접 글루텐 감수성 테스트를 할 수도 있습니다.이 실험실에서 사용되는 테스트 방법론은 대부분의 의사들에 의해 입증되거나 받아 들여지지 않았습니다.
글루텐 감도에 많은 의문없는 질문
글루텐 감수성과 체강 질병이 같은 상태의 다른 양상을 나타낼 수도 있지만 완전히 분리 된 상태를 나타내는 경향이 더 큽니다. 연구자들은 글루텐 감수성에 대한 정의에 아직 동의하지 않기 때문에, 왜 그것이 발생할 수 있는지, 그리고 어떻게 그것이 체강 질병과 관련이 있는지를 말할 수는 없습니다.
또한, 글루텐을 피하는 모든 사람들이 그렇게 할 필요는 없습니다. 당신이 당신의 규정 식에서 글루텐을 떨어 뜨리고 잘 느끼는 경우에, 당신은 글루텐에 과민 한 또는 관용이 없을지도 모른다. 그러나 건강 회복에 대한 다른 설명이있을 수 있습니다.
예를 들어, 일부 사람들은 단순히 건강식을 먹고 있기 때문에 기분이 나아질 수 있습니다. 글루텐을 자르면 여러 가지 형태의 가공 음식과 간식이 나옵니다. 실제로, 이것은 다양한 유명 인사에 의해 승진 된 대중적인 "글루텐 자유로운 정화"규정 식 뒤에 추론의 일부분이고, 글루텐 자유롭게 갈 때 어떤 사람들 은 무게를 잃는 이유일지도 모른다.
글루텐없는 다이어트에 대한 기분이 위약 효과를 나타냄으로써 건강에 긍정적 인 뭔가를한다고 믿기 때문에 단순히 기분이 좋을 수도 있습니다.
나는 이것을 가볍게 말하지 않고, 너무 많은 의사들이 글루텐으로 인한 잠재적 인 증상을 경시하고 해산 시켰습니다. 의식의 진전에도 불구하고 의료계의 일부에서는 여전히 "만성적 인 것"이라고 말합니다. 그러나 글루텐을 견딜 수 없다고 생각하는 일부 사람들은 글루텐에 민감하다고 말하는 일부 사람들이 명확한 증상없이식이 요법을 "속일"수 있다는 사실에서 알 수 있듯이 글루텐을 견딜 수 없다고 믿는 사람들은 괜찮습니다.
사실 여러 연구 결과에 따르면 글루텐에 민감하다고 생각하는 일부 사람들은 맹검 된 연구에서 그 물질을 섭취 할 때 글루텐이나 글루텐 함유 곡물에 반응하지 않습니다. 하지만 다른 사람들도 반응을 보입니다. 조건이 존재한다는 증거를 제공합니다.
글루텐 감도 처리 : 글루텐 자유로운 규정 식
체강 질병과 마찬가지로, 현재 글루텐 감수성에 대한 유일한 치료법은 무 글루텐 다이어트 입니다.
"오직"글루텐에 민감한 사람을 위해식이 요법이 얼마나 엄격해야하는지에 대한 많은 논란이 있습니다. 일부 의사는 당신에게 사전에 가서 속임수를 말하며 다른 사람들은 매우 엄격한 글루텐없는 식사를 권장합니다.
글루텐이없는식이 요법을 따르는 것이 기분이 나아진 것 이상으로 건강에 이익을 줄 수 있는지 또는 민감한 글루텐을 섭취하면 건강상의 위험을 수반 하는지 여부는 분명하지 않습니다. 앞에서 말했듯이, 글루텐의 물리적 손상을 경험한다는 사실을 나타내는 연구는 거의 없습니다 (경험 한 증상이 얼마나 불쾌 하든지간에). 그러나 당신 이 손상을 입지 않았다는 것을 보여주는 연구도 없습니다. 이것은 연구자들이 막 탐구하기 시작한 영역입니다.
글루텐 감수성을 포함한 모든 것과 마찬가지로, 통찰력을 제공하는 몇 가지 연구가 있으며, 지금까지 의학 연구의 일부는 모순되었습니다. 결국 과학자들은 더 많은 답변을 제공하기를 희망합니다. 당분간 글루텐 감수성 진단을 받았다면 의사와상의하여 글루텐없는 식사를 얼마나 엄격하게 따라야할지 스스로 결정해야합니다.
출처 :
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