위대한 저지방 대 저탄 수화물 논쟁은 결국 마침내 결의안이되는 것으로 보입니다. 그렇다면이 다이어트 중 어느 것이 심장 건강에 더 좋을까요? 그것이 나왔던 것에 따라, 어느 쪽도. 대신, 지난 몇 년간 밝혀진 정보의 대부분은 건강한 심장을 위해 최선을 다하는 세 번째 식단, 즉 지중해 식단을 가리 킵니다.
지중해 식단은 고전적인 저지방 다이어트와 저탄 수화물 다이어트 사이의 절충안으로 생각할 수 있으며, 각각의 가장 좋은 특징을 취하고 최악의 경우는 제쳐두고 떠날 수 있습니다.
"지중해 식단"은 지중해 근처의 남부 유럽 지역의 이름을 따서 지어 지는데,이 먹는 방식은 전통 문화의 일부입니다 (그러나 불행하게도 현대 서구 식습관은 최근 수십 년 동안 침투 해 왔습니다). 그것은 신선한 과일, 야채, 콩과 식물, 파스타, 전체 곡물, 올리브와 카놀라 기름, 견과류, 해산물, 그리고 약간의 적포도주로 가득합니다.
지중해 식단은 심장 건강에 아주 좋습니다. 약 10 년 동안 축적되어 왔습니다. 그 증거는 이제 강렬 해졌습니다. 예를 들어, 국립 보건원 (National Institutes of Health)과 AARP가 후원하는 거대한 임상 연구에서 전형적인 지중해 식단 준수에 따라 약 40 만명의 참가자가 "점수를 매겼다"고 5 년 동안 추적했다.
식이 패턴이 지중해 식단과 닮은 남성과 여성 모두 심혈관 질환으로 사망 할 위험이 20 % 감소했습니다. 지중해 식단을 먹은 남성의 암 위험도는 20 % 낮았습니다. 식이 요법을받는 여성들도 암 위험이 다소 감소했습니다.
지중해 식단은 어떻게 작동합니까?
지중해 식단은 건강한 지방과 건강한 탄수화물을 강조하고 건강에 해로운 지방과 탄수화물을 피합니다. "지방"또는 "탄수화물"과 같은 광범위한 범주를 제한하는 것이 아닙니다.
건강한 지방 - 단일 불포화 지방 -은 올리브 오일과 카놀라유, 견과류 및 생선에서 유래합니다. 건강한 탄수화물은 과일, 채소, 전체 곡물 및 콩과 식물에서 유래합니다. 이러한 복합 식품에는 항산화 제와 오메가 -3 지방산이 풍부합니다.
따라서 지중해 식단에있는 사람들은식이가 약한 사람들이나 저지방 다이어트를하는 사람들과 비교했을 때 혈당 수치가 개선되고 혈압이 향상되고 콜레스테롤 수치가 향상되고 대사 증후군이 발생할 위험이 줄어든 것으로 나타났습니다.
팁
- 붉은 고기는 피하십시오. 단백질 소스로 콩과 함께 물고기 (선호) 또는 닭고기를 대신 사용하십시오.
- 가능한 많은 신선한 과일과 채소를 먹습니다.
- 올리브유 또는 카놀라유 만 사용하여 쿡하십시오.
- 곡물 빵과 파스타를 먹는다.
- 매일 견과류 몇 개를 먹는다. 호두, 아몬드, 피칸, 브라질 견과류는 건강에 도움이되는 실제 임상 데이터를 가지고있다.
- 구워진 물건을 피하십시오.
- 트랜스 지방이 함유 된 버터 및 제품을 피하십시오.
- 지방 함유 유제품을 제한하십시오 (또는 더 좋게, 제거하십시오).
- 적포도주 한 잔 (그러나 하루에 한 잔 이상)은 심장 건강에 도움이 될 수 있습니다. 이 약에 대해서는 의사와 확인해야합니다.
출처 :
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