혹시 동아시아 요리 나 중동 요리를 먹어 본 경험이 있으시면 아마도 심황에 걸렸을 가능성이 큽니다. 심황은 식품 착색제 및 다양한 식품의 향신료로 자주 사용되는 황색 분말입니다. 그것은 생강의 가족에 속하며 염증, 감염 및 다양한 위장병을 치료하기 위해 한 세기 동안 수세기 동안 사용되어 왔습니다.
활성 성분 인 curcumin의 의약 적 성질은 수세기 동안 알려져 왔습니다. 심황은 현재 항산화, 항암 및 항 염증 특성으로 가장 주목할 만하지만 콜레스테롤을 낮추는 능력에 대한 최근의 논의가있었습니다.
심황은 콜레스테롤을 낮 춥니 까?
지금까지 심황에 대한 연구는 매우 유리한 것으로 보인다. 불행히도, 이러한 연구의 대부분은 동물을 포함하고 있습니다. 이 연구에서 심황은 주로 총 콜레스테롤, LDL 콜레스테롤 및 중성 지방 수준에 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 고지방 사료를 급여 한 토끼에서 실시 된 한 연구에서 심황은 LDL 콜레스테롤 수치 와 트리글리 세라이드 수치 를 낮추고 LDL 이 산화되는 것을 예방하는 것으로 나타났다. 산화 된 LDL 은 죽상 경화증 의 형성에 기여하는 것으로 나타났습니다. 심황의 콜레스테롤 저하 효과는 이러한 연구에서 일관되게 나타납니다.
이 정보가 유망 해 보일지라도, 심박계가 사람의 콜레스테롤 수치를 낮추는 능력을 연구 한 연구는 거의 없습니다.
동물에서는 지질이 낮기 때문에 심황 또한 사람 에게서도 동일하게 작용할 수 있다고 생각됩니다. 그러나 콜레스테롤과 트리글리 세라이드를 낮추는 인간의 심황의 투여 량과 기능은 아직 조사 중이다. 심황 또는 그 활성 성분 인 curcumin의 지질 저하 효과를 조사한 소수의 연구에서는 총 콜레스테롤 수치와 LDL 콜레스테롤 수치가 약간 낮아졌지만 유의 한 감소는 없음을 지적했습니다.
이 연구에서 사람들은 60mg ~ 1g의 curcumin을 6 개월 동안 섭취했습니다.
심황을 귀하의 식단에 포함시켜야합니까?
동물 연구 결과 심황이 당신의 지질에 긍정적 인 영향을 미친다는 것을 보여 주지만, 인간에 대한 연구는 거의 없습니다. 심황 또는 그 활성 성분 인 curcumin을 섭취 한 사람들은 콜레스테롤과 중성 지방 수치에 유의 한 양의 영향을주지 못했습니다. 그럼에도 불구하고, 심황은 여전히 다른 건강한 특성 때문에 식단에 포함시키는 향신료로 사용될 수 있습니다. 특히 음식을 양념을 치기위한 건강한 대안을 찾고있는 경우 특히 그렇습니다.
심황 요리에 관심이 있으시면 많은 요리법을 이용할 수 있습니다. 지질 저하 능력은 아직 연구 중이므로 권장 심황의 양은 없습니다. 따라서 심황을 사용하여 원하는 조리법의 지침을 따라야합니다. 그러나 귀하의 식단에서 심황을 많이 섭취하거나 보충제로 섭취하고 싶다고 생각하면 먼저 건강 관리 공급자와상의해야합니다. 다량의 향신료는 특정 위장 상태, 당뇨병 및 출혈 장애를 비롯한 특정 의학적 증상을 악화시킬 수 있습니다.
출처 :
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