오메가 -3 지방산과 오메가 -6 지방산의 균형 잡기
대사 증후군 , 제 2 형 당뇨병 및 관상 동맥 심장 질환 위험을 낮추면 염증을 줄이는 음식을 섭취하는 것이 가장 좋은식이 요법 일 수 있습니다. 높은 수준의 염증은 혈관 손상과 인슐린 저항성 을 유발합니다.
오메가 -3 및 오메가 -6 지방산은 동물성 및 식물성 유지에서 발견되는 필수 에너지 원입니다.
일반적인 합의는 오메가 -3와 오메가 -6의 적절한 비율을 먹는 것은 신체의 염증을 감소 시킨다는 것입니다. 이전에는 가공 식품과 패스트 푸드가 전형적인 미국 식단에서 널리 보급되기 전에 쉽게 균형을 유지하기가 어려웠습니다. 요즘 오메가 -3 지방산의 섭취량은 증가하는 반면, 오메가 -3 지방산의 공급원은 찾기 힘듭니다. 이러한 불균형은 제 2 형 당뇨병 및 심장병과 같은 질병을 일으킬 위험을 증가시키는 염증에 기여하는 것으로 생각됩니다.
옛날에는 가공 식품보다 오메가 -3 지방산이 많은 식품에 풍부했습니다. 자유 범위의 가축과 가금류는 자연스럽게 스며 들어 오메가 -3를 풍부하게 공급했으며, 그 다음 계란, 우유, 고기를 통해 우리에게 전달되었습니다. 우리의 식량 공급이 대량으로 이루어지면서 오메가 -3는 우리가 먹는 대부분의 음식물에서 완전히 제거되지 않으면 크게 감소했습니다.
반면에, 오메가 -6의 소비는 오랜 기간 동안 증가 해 왔습니다.
미국인들은 대부분의 가공 식품 및 패스트 푸드에서 옥수수, 해바라기, 홍화, 대두 및 면화씨와 같은 식물성 오일을 섭취하기 때문에 많은 오메가 -6 지방산을 섭취합니다. 이것은 우리가 건강을 위해 필요한 오메가 -3와 오메가 -6의 정교한 균형을 더욱 저해합니다. 염증, 혈관 손상 및 질병의 높은 수준은 최종 결과입니다.
오메가 -6 지방산이 좋지 않고 오메가 -3가 좋다는 것은 아닙니다. 두 가지의 균형은 우리를 건강하게 만듭니다. 오메가 -6의 건강한 소스를 찾는 것이 우리 다이어트에 오메가 -3를 추가하는 것만큼이나 중요합니다.
과도하게 가공 된 식품 및 식물성 기름을 사용하는 패스트 푸드를 피하십시오. 오메가 -6 지방산이 풍부하지 않은 건강하고 중성 인 올리브 오일을 사용하십시오. 너트와 씨앗을 더 많이 먹어라. 견과류와 씨앗이 당신에게 유익하지만, 칼로리와 뚱뚱한 그램으로 포장됩니다.
다이어트에 오메가 -3가 풍부한 음식을 더 추가하십시오. 일주일에 한 두 번 먹습니다. 너는 먹는 음식에 땅콩 아마씨를 추가한다. (다시, 크기의 부분을 염두에 둔다.) 호두에 간식.
오메가 3 지방산의 출처 :
- 연어, 정어리, 청어, 고등어 및 기타 차가운 물 지방이 많은 생선
- 호두
- 아마 씨앗
- 카놀라유
- 닭 치킨 계란
오메가 -6 지방산의 출처 :
- 너트와 씨앗
- 식물성 기름 (콩, 면화씨, 옥수수, 해바라기, 잇꽃 기름 등)
출처 :
Giugliano, MD, PhD, Dario, Ceriello, MD, Antonio, & Esposito, MD, PhD, Katherine 염증에 대한식이의 효과. American College of Cardiology 저널, 48 : 677-687,
Weil, MD, Andrew (2007, Feb 22). 오메가 3와 오메가 6의 균형 Dr. Weil, http://www.drweil.com/drw/u/id/QAA400149에게 문의하십시오.