우리 중 일부는 고기를 추가하는 것이 샌드위치 나 랩의 가장 좋은 부분입니다. 그러나 콜레스테롤 과 트리글리 세라이드를 관찰하기 시작했다면 델리 고기를 충분히 추가하면 심혈을 기울여 식사를 방해 할 수 있습니다. 동물성 육류에는 포화 지방의 양이 다양하게 포함되어있어 혈액 내 지질 수치를 증가시킬 수 있습니다. 비록 포화 지방이 당신의 지질 수준에 미칠 수있는 부정적 영향의 정도에 관한 몇 가지 논쟁이 있지만, 포화 지방이 높은 식품도 칼로리가 더 높아지는 경향이 있습니다.
콜레스테롤 수치를 낮추는식이 요법을 따르고 일부 요리에 델리 고기를 넣고 싶다면이 목록을 통해 린 샌드위치 샌드위치를 선택하여 샌드위치 또는 랩에 배치하십시오.
델리 고기의 지방 함량이 낮습니다.
치킨이나 칠면조와 같은 가금류의 델리 컷은 일반적으로 다른 델리 고기에 비해 포화 지방이 적습니다. 그러나 가장 희귀 한 고기를 얻으려면 새의 특정 부위를 선택해야합니다. 유방과 새의 날개에서 나온 근육을 포함하는 흰 고기는 일반적으로 새 고기의 허벅지와 다리에서 나온 근육 조직을 포함하는 어두운 고기에 비해 포화 지방 함량이 낮습니다. 다음 부분 :
- 구운 칠면조 유방 (28 그램)의 조각에 포화 지방 0 그램과 30 칼로리가 들어 있습니다.
- 구운 닭 가슴살 (27 그램)의 한 조각에는 0 그램의 포화 지방과 39 칼로리가 들어 있습니다.
높은 포화 지방 델리 고기를 닭고기 또는 칠면조의 희박한 부분으로 대체함으로써식이에 도입하는 지방 및 칼로리의 양을 줄일 수 있습니다. 그러나이 슬라이스는 더할 수 있습니다. 따라서 접시에 얼마나 넣고 있는지를 계속 확인하십시오.
델리는 지방 함량이 높습니다.
일부 델리 고기는 지방이 더 높고 과도한 포화 지방을 식단에 도입 할 수 있습니다.
이 고기는 다음과 같습니다.
- 살라미 - 한 조각 (28 그램)에는 0.8 그램의 포화 지방과 49 칼로리가 들어 있습니다.
- 볼로냐 - 한 조각 (28 그램)에는 3.5 그램의 포화 지방과 90 칼로리가 들어 있습니다.
- 햄 - 한 조각 (28 그램)에는 0.5 그램의 포화 지방과 40 칼로리가 들어 있습니다.
- 로스트 비프 - 한 번 슬라이스 (26 그램)에는 1 그램의 포화 지방과 52 칼로리가 들어 있습니다.
이 델리 고기의 한 조각이 지질 수준에 큰 영향을 미치지 않을지라도, 샌드위치 나 포장지에 여러 조각을 쌓아두면 더 많은 칼로리와 지방을 건강한 식단에 첨가 할 수 있습니다.
Deli Meats 선택 : 모범 사례
콜레스테롤 수치를 낮추는 다이어트에 델리 고기를 넣으려는 열망이 있다면 다음 도움말을 통해 콜레스테롤 수치가 크게 증가하지 않는 건강한 고기 섭취가 보장됩니다.
- 적당히 동물 고기를 섭취하십시오. 동물성 육류를 정기적으로 식단에 첨가하면 특히 지방이 많은식이 요법으로 섭취 할 수있는 다른 음식보다 더 많은 양을 일일 섭취량에 더 많이 섭취 할 수 있습니다.
- 살코기가 낮고 지방이 적은 델리 고기를 선택하십시오. 이렇게하면 고지방보다 포화 지방과 칼로리가 적게 듭니다. 이 육류는 일반적으로 육류 내 지방이 적거나 지방을 줄이기 위해 일반적으로 잘라낸 것보다 조금 더 얇게 썰어 먹을 수 있습니다.
- 일부 가금류에 대한 선택권이있는 경우에는 어두운 고기 대신 흰살에서 잘라낸 것을 선택하십시오. 예를 들어, 하얀 고기로 구성된 닭 한 컵 (140g)에는 1.8 그램의 포화 지방과 119 그램의 콜레스테롤이 들어 있지만, 대부분 어두운 고기의 같은 부분에는 3.7 그램의 포화 지방과 130 그램의 콜레스테롤 .
- 고기 대체물로 바꾸세요. 콩나물 또는 두부와 같은 많은 고기는 포화 지방과 콜레스테롤없이 샌드위치 또는 랩에 동일한 맛과 향을 제공합니다.
- 의심스러운 경우 레이블을 확인하십시오. 위 목록은 평균치이므로 델리 고기는 포화 지방과 콜레스테롤 함량이 높거나 낮을 수 있습니다. 따라서 지방, 콜레스테롤 및 칼로리 함유량을 확인하려면 패키지의 영양 표시를 항상 확인해야합니다.
출처
Rolfes SR, Whitney E. Understanding Nutrition, 14th ed 2015.