더 나은 IBS 치료를위한식이 요법 이해
아마도 그것은 아스파 라 거스와 사과 파이를 가진 저녁 식사 였고, 너는 비참하고 비참한 느낌을 받았다. 또는 당신이 점심 식사를 위해 먹었던 파스타 샐러드, 여름처럼 맛이 나는 수박 또는 멕시코 레스토랑에서 마가리타를 먹은 것일 수도 있습니다. 모든 경우에, 당신의 불편 함이 빨리 발생했고, 긴급히 당신의 장을 비울 필요가있었습니다.
욕실로의 빠른 여행 후 사건은 끝났습니다.
장의 조장을 초래 한 음식은 관련성이없는 것으로 보일 수 있지만 공통점이 하나 있습니다. 모두가 과민성 대장 증후군 (IBS) 및 기타 기능성 위장 장애가있는 사람들에게 소화관에서 발효 할 수있는 짧은 탄수화물을 함유하고있어 팽창, 가스, 복통, 변비 또는 물 설사를 유발합니다.
이러한 식품은 발효 성 올리고당, 이당류, 단당류 및 폴리올을 나타내는 약자 인 FODMAP으로 알려져 있습니다. "FODMAPs"는 우습게 들릴지 몰라도,이 음식물이 유발하는 증상은 웃지 않아도됩니다. 좋은 소식은 낮은 FODMAP식이 요법이 그러한 증상을 완화하는 데 도움이된다는 것입니다.
FODMAP이 불편을 초래하는 이유
위에서 언급 한 것처럼 FODMAPs 는 단쇄 탄수화물입니다. 이러한 음식을 분해하는 데 필요한 효소가 없거나 부족하거나 장벽을 가로 질러 영양분을 운반하는 데 필요한 운반자가 완전히 기능적이지 않은 경우 당이 제대로 흡수되지 않고 내장에 남아있게됩니다.
이것은 창자에서 증가 된 물 흐름과 장내 세균에 의한 신속한 발효를 초래할 수 있습니다.
결과적으로 내장은 여분의 물과 생성되는 가스에 의해 팽창되어 30 분 만에 팽창과 통증을 유발할 수 있습니다. 이것은 종종 증상을 완화시킬 수있는 대변을 필요로하는 긴급한 필요성을 수반합니다.
예를 들어 과당을 섭취하십시오. 그것은 음식에서 자유롭게 발견되며 자당 (설탕)의 구성 요소입니다. 과당은 두 개의 운반자를 통해 소장에 흡수됩니다. 과당 만 섭취하는 것은 용량이 낮습니다. 포도당이 존재할 때만 다른 하나가 더 효과적입니다. Gut보다 포도당보다 과당이 많으면 과당이 잘 흡수되지 않아 IBS 증상을 일으 킵니다. 포도당과 과당의 비율이 높을수록 두 탄수화물 모두 흡수가 잘됩니다.
그러나 폴리올은 다르다. 폴리올은 소장에 잘 흡수되지 않습니다. 대장에 도달하면 모공을 통해 내부 안감을 통과 할 수 있습니다. 특정 질환으로 인해 기공 크기가 줄어들어 폴리올을 흡수하기 어려울 수 있습니다. 발효됨에 따라 폴리올은 소장으로 액체를 끌어 들여 물의 설사를 유발합니다.
스트레스의 역할에 대한 간략한 설명
스트레스는 IBS에서 큰 역할을합니다. 증상은 평생 동안 언제든지 시작할 수 있지만 스트레스가 많은 10 대 및 대학 년내에 흔히 나타나며 성인기에 걸쳐 계속됩니다. 또한 IBS를 가진 여성은 변비를 경험하는 경향이있는 반면, IBS를 가진 남성은 설사를하는 경향이 있습니다.
IBS를 앓고있는 많은 사람들은 FODMAP이 불안하거나 우울한 느낌으로 스트레스에 반응 할 때 증상을 유발한다는 것을 알게됩니다.
또한, 최면은 증상이 나타나지 않도록 FODMAP 회피만큼 효과적 일 수 있다는 연구 결과가 있습니다.
당신의 다이어트 제어하기
IBS에 대한 좌절감은 어떤 FODMAP가 증상을 유발하는지에 대한 운이나 이유가 없다는 것입니다. 그렇기 때문에 모든 FODMAP을 최소 2 주 (3 주 이상 사용하는 것) 제거해야하는 이유입니다. 이것은 창자가 휴식하고 회복하도록합니다.
2 주 후에 한 번에 하나의 FODMAP을 다시 도입하여 직감에 도전하십시오. 음식이 증상을 일으키면 상당히 빨리 일어날 것입니다. 몇 주 이내에 어떤 FODMAPs가 어떤 양으로 증상을 유발하는지 알아야합니다. 이러한 증상은 피해야하는 음식입니다.
영양가가 높고 균형 잡힌 식사의 일부이기 때문에 증상을 일으키지 않는 FODMAP을 먹는 것을 피할 필요가 없습니다.
따라서 FODMAP 챌린지 다이어트의 첫 번째 단계에서는 모든 FODMAPS를 완전히 제거해야합니다. 제거 단계에서 피해야하는 많은 식품에도 불구하고 여전히 FODMAP없는 음식을 즐기실 수 있습니다!
과일에 대한 특별한 메모. 일부 과일에는 과당보다 많은 포도당이 포함되어 있습니다. 즉, IBS 환자는 소액으로 견딜 수 있습니다. 그러나 FODMAP 챌린지의 첫 단계에서 제거되어야하지만 나중에 조심스럽게 먹을 수 있습니다.
왜 사람들이 일부 FODMAP에 반응하는지, 다른 사람은 반응하지 않는지는 알 수 없습니다. 증상을 경험하지 않고 소량의 FODMAP을 섭취 할 수있는 이유가 항상 명확하지는 않습니다. 분명한 것은 2 ~ 3 주 동안 FODMAP을 제거한 다음 하나씩 다시 도입하면 일반적으로 문제가되는 식품을 밝혀 낼 수 있다는 것입니다.
이러한 음식을 피함으로써 IBS 환자의 약 70 %가 증상이 완전히 사라지는 것을 발견했습니다. 당신이이 식단으로 성공하지 못하는 30 퍼센트 중 하나라면, 영양사에게 조언을 구하십시오. 영양사는 종종 FODMAP 챌린지가 성공하기 위해 참여해야합니다.
어떤 음식이 증상을 일으키는 지 파악한 후에는 이러한 음식을 피하는 것이 일상적이어야합니다. FODMAP은 증점제 및 방부제의 형태로 많은 제조 식품에 숨어 있기 때문에 종종 가공 식품을 제거해야합니다. 자신이 준비한 음식과 음식을 모두 먹으면 잘 관리 할 수 있습니다.
당신이 당신의 내장에 불쾌감을 줄 수있는 음식을 제거 할 때, 당신은 당신의 식단에 다시 견딜 수있는 높은 FODMAP 음식을 추가해야합니다. 이러한 다양한 음식을 섭취하면 장내 박테리아가 다양해 지므로 건강에 도움이됩니다. 행복감을 느끼려면 증상을 피하기 위해 필요한 음식을 제한하십시오.
Cresci 박사는 Cleveland Clinic의 Lerner Research Institute에서 소아과 소화 기관에서 일하며, Human Nutrition 센터의 임상 영양 연구를 개발합니다.
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