당신은 계란에 알레르기가있는 경우 구운 식품에 계란을 섭취 할 수 있습니까?
당신이 계란에 알레르기가 있다면, 당신은 궁금해 할 것입니다 : 나는 계란을 포함하는 구운 식품을 여전히 먹을 수 있습니까? 당신은 또한 생각할지도 모릅니다 : 만약 내가 알에 알레르기 반응을 보이면, 그들에게 감각을 없애거나 알레르기를 극복 할 수있는 방법이 있습니까? 아래 질문에 대한 답변을 찾으십시오.
계란 알레르기에 대한 기본 사항
- 그것은 : 계란 알레르기는 IgE 매개 알레르기입니다. IgE 는 항원 (예 : 달걀 단백질)에 결합하여 면역계를 자극하는 천연 물질 (항체)입니다. 계란 알레르기는 아이들에게서 가장 흔하지만, 대부분의 아이들은 사춘기까지 알레르기를 뛰어 넘습니다. 알레르기는 경증부터 중증까지 다양합니다.
- 진단 방법 : 계란 알레르기 진단을 위해 알레르기 전문의는 시행 착오 (알을 먹고 알레르기 반응이 있는지 확인) 또는 구강 음식 시도를 권장합니다. 감독.
- 치료 방법 : 계란 알레르기에 대한 현재 치료법에는 알을 피하고 아나필락시스 예방 조치 (아나필락시스 반응이있는 것으로 보이는 경우해야할 일을 알고 있음)를 감수하고 민감도 를 낮추는 것이 포함됩니다. 4 가지 백신 ( 인플루엔자 , MMR, 광견병 및 황열병)에는 계란이나 병아리 배아에서 배양되기 때문에 소량의 난 단백질이 포함되어 있다는 점에 유의해야합니다. 따라서 알레르기가있는 사람은 의사와 상담하여 백신 접종을 건너 뛰거나 백신을 접종하지 않는 것이 가장 적합한 지 알아보십시오.
계란 알레르기가 있다면 구운 계란을 먹을 수 있습니까?
짧은 대답은 어쩌면. 알레르기 전문가 들은 계란과 알레르기 반응이있는 사람 (심지어 심한 사람도)이 케이크 나 머핀과 같은 구운 음식을 먹을 때 종종 알을 먹을 수 있다는 사실을 수년간 알고 있습니다.
그 이유는 상당히 최근까지는 분명하지 않았습니다.
2008 년 연구에서는 알려진 달걀 알레르기가있는 사람이 와플이나 머핀과 같이 가열 된 계란을 많이 함유 한 음식을 먹는 능력을 평가했습니다. 이 연구는 계란 알레르기가있는 사람들 (70 %)의 대다수가 가열 된 계란을 많이 함유 한 음식을 섭취 할 수 있었지만 계란이나 프렌치 토스트와 같이 "규칙적인"방식으로 조리 된 계란은 섭취하지 못한다고 밝혔다.
고온에서 계란 단백질이 파괴되어 알레르기 항원이 알레르기 항원을 인식하지 못하는 것 같습니다.
어떤 연구는 심지어 구운 계란 제품을 먹는 것이 실제로 당신을 달걀에 탈감작시키고 알레르기 반응을 일으킬 가능성을 줄이는 데 도움이 될 수 있음을 보여줍니다.
결론
몸에 구운 계란 제품을 견딜 수 있는지 여부가 확실하지 않은 경우 알레르기 전문의에게 구강 음식 시도를 시도해 볼 수 있는지 물어보십시오. 이는 알레르기 증상을 파악하고 알 자체에 민감하지 않게하는 안전한 방법입니다. (불행히도, 피부 테스트는 누군가가 구운 계란 제품에 대한 반응을 보이는지 예측할 수 없다.) 또한 연구자들은 구강 면역 요법 을 사용하여 사람들에게 난자에 대한 감도를 감소시킬 수있는 방법을 평가하고 있기 때문에 향후 옵션으로 사용될 수도있다.
> 출처 :
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