우리가 먹는 것이 우리를 도울 수 있거나 우리를 해할 가능성이 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 우리의 가공 식품 중독으로 인해 우리는 영양 섭취가 충분하지 못하고 비만 , 심혈관 질환 및 2 형 당뇨병 과 같은 많은 질병의 원인이되는식이 요법을 섭취하게되었습니다. 이럴 필요는 없습니다. 당신에게 활력을 불어 넣고 질병의 위험을 줄이며 건강한 체중을 유지할 수있는 음식이 있습니다. 더 오래 살고 건강 해지기를 원한다면 지구상에서 가장 영양이 풍부한 음식으로 몸을 연료를 공급해야합니다. 자연 식물 음식을 당신의 식단의 주요 부분으로 만드는 것은 당신의 건강과 활력을 되찾아주고 왜 모든 사람들이 이런 방식으로 먹지 않는지 궁금하게 생각할 것입니다. 단어를 퍼뜨리는 데 도움.
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십자화과 야채인간의 호르몬을 개조하고 신체의 자연 해독 시스템을 활성화하며 암세포의 성장을 억제하는 독특한 능력을 지닌 식물성 발전소. 십자화과 야채는 철저하게 씹거나 잘게 썬 것, 잘게 잘게 자르거나, 쥬스 드하거나 또는 블렌딩하여 강력한 항암 성분을 방출해야합니다. 십자화과 식물 화학 sulforaphane은 또한 심장 질환으로 이어질 수있는 염증 신호에서 혈관 벽을 보호하기 위해 발견되었습니다. 십자화과 야채는 모든 음식 중에서 가장 영양가가 높습니다. 매일 익지 않은 음식과 조리 된 음식을 다양하게 섭취하십시오. 브로콜리, 콜리 플라워, 브뤼셀 콩나물, 케일 또는 양배추를보십시오.
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샐러드 그린생 잎이 많은 녹색 채소 - 일부는 십자가에 못 박히며 - 파운드 당 100 칼로리 이하 만 함유하고있어 체중 조절에 이상적인 식품입니다. 과학 연구에서, 식사를 시작할 때 커다란 샐러드를 먹은 여성들은 나머지 식사에서 적은 칼로리를 먹었고, 큰 샐러드는 작은 칼로리보다 칼로리를 줄였습니다. 체중을 줄이는 것 외에도 샐러드, 잎이 많은 채소 또는 날 채소를 더 많이 섭취하는 것은 심장 발작, 뇌졸중, 당뇨병 및 여러 암 위험 감소와 관련이 있습니다. 잎이 많은 채소는 또한 필수적인 비타민 B- 비타민 엽산과 루테인 및 제아잔틴, 가벼운 손상으로부터 눈을 보호하는 카로티노이드가 풍부합니다. 케일, 콜라 드 그린, 겨자 그린, 시금치 또는 상추를 시도하십시오. 잎이 많은 채소의 건강 상 이점을 극대화하려면 지방 용해성 식물 화학 물질 인 카로티노이드의 흡수를 극대화해야하며 지방이 필요합니다. 샐러드 (또는 드레싱)에는 항상 견과류 및 / 또는 씨앗이 들어 있어야합니다.
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견과류건강에 좋은 지방, 식물성 단백질, 섬유, 항산화 제, 피토스테롤, 미네랄 등 영양소가 많은 영양소는 저 혈당 음식이기 때문에 전체 식사의 혈당 부하를 줄여 주며, 당뇨병 다이어트. 칼로리 밀도에도 불구하고 너트 섭취는 체지방 감소와 관련이 있으며 잠재적으로 심장 건강 성분으로 인한 식욕 억제로 인한 것입니다. 견과류를 정기적으로 섭취하면 콜레스테롤이 감소하고 심장 질환의 위험이 35 % 감소합니다 . 잘게 잘린 호두 또는 얇게 썬 아몬드와 함께 다음 샐러드를 보거나 크림 같은 샐러드 드레싱으로 일부 원시 캐슈를 섞으십시오.
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씨앗씨앗의 영양 프로필은 건강한 지방, 미네랄 및 항산화 물질을 제공한다는 점에서 견과류와 매우 유사하지만 씨앗에는 단백질이 풍부하고 미량 무기물이 풍부합니다. 아마, 치아, 대마 씨는 오메가 -3 지방이 풍부합니다. 아마, chia 및 참깨는 또한 부유 한 lignans, 유방암 싸우는 phytoestrogens이다. 참깨는 칼슘과 비타민 E가 풍부하고 호박 종자는 특히 아연이 풍부합니다. 최대 영양 이득을 위해 견과류와 씨앗은 날 것으로 먹거나 가볍게 토스트해야합니다. 아마추어 또는 오트밀에 flax 또는 chia seeds를 첨가 해보십시오.
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딸기이 항산화 풍부한 과일은 매우 심장 건강 합니다. 매일 몇 주간 블루 베리 나 딸기를 먹는 연구에서 혈압, 산화 스트레스의 징후, 총 콜레스테롤 및 LDL 콜레스테롤의 개선이보고되었습니다. 딸기는 또한 항암 효과를 가지며 뇌에 우수한 음식입니다. 베리 소비가 노화로인지 능력 저하를 예방할 수 있다는 증거가 있습니다. 시도하고 전통적인 딸기 또는 블루 베리를 사용하거나 goji 열매와 같은 새로운 것을 시도하십시오.
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석류석류는 독특한 열매로 달콤하고 맛이 좋은 맛이 섞인 작고 선명한 육즙이 풍부합니다. 석류의 상징적 인 식물 화학 물질 인 punicalagin은 석류 주스의 항산화 활성의 절반 이상을 차지하며 가장 풍부합니다. 석류 식물 화학 물질에는 다양한 항암, 심장 보호 및 두뇌 건강 활동이 있습니다. 특히 1 년 동안 1 온스의 석류 주스를 1 년 간 마신 중증 경동맥 폐쇄 환자의 연구에서 죽상 동맥 경화 플라크가 30 % 감소한 것으로 나타났습니다. 대조군에서 아테롬성 동맥 경화는 9 % 증가했다. 노인에 대한 또 다른 연구에서, 석류 주스를 매일 28 일 동안 마신 사람들은 위약 음료를 마신 사람에 비해 기억력이 뛰어납니다. 팁 : 과일에서 식용 arils을 제거하려면, 직경에 반 인치 깊이 주위에 그것을 득점하고, 그것을 두 분할하고, 다음 큰 숟가락의 뒷면과 함께 다시 파운드.
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콩콩 및 기타 콩과 식물을 매일 섭취하면 혈당을 안정시키고 식욕을 감소 시키며 결장암을 예방할 수 있습니다. 가장 영양가가 높은 전분 인 콩은 천천히 소화되기 때문에 당뇨병 및 체중 감량 식품으로 작용하여 식사 후 혈당 상승을 둔화시키고 포만감을 촉진하여 음식 갈망을 예방합니다. 또한 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이되는 많은 가용성 섬유질과 장내 박테리아에 의해 결장암 예방에 도움이되는 짧은 사슬 지방산으로 변환되는 저항성 전분을 함유하고 있습니다. 콩, 완두, 렌즈 콩을 일주일에 두 번 먹으면 대장 암 위험이 50 % 감소하는 것으로 나타났습니다. 콩과 식물 섭취는 다른 암에 대해서도 상당한 보호를 제공합니다. 팥, 검은 콩, 병아리 콩, 렌즈 콩, 쪼갠 완두콩 - 모두 맛있기 때문에 모두 채취하고 자신이 좋아하는 것을 결정하십시오.
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버섯정기적으로 버섯을 섭취하면 유방암 위험이 감소합니다. 아로마 타제 억제제 (에스트로겐 생성을 억제하는 화합물)가 포함되어 있기 때문에 흰색과 벨벳 벨로 버섯은 특히 유방암을 예방합니다. 버섯은 여러 가지 유익한 특성을 가지고 있습니다. 여러 종류의 버섯에 대한 연구에 따르면 항 염증 효과, 면역 세포 활성 증진, DNA 손상 예방, 암세포 성장 둔화 및 혈관 신생 억제가 확인되었습니다. 버섯은 항상 조리해야합니다. 원시 버섯은 요리에 의해 현저하게 감소되는 아가리 틴 (agaritine)이라는 잠재적 인 발암 성 물질을 함유하고 있습니다. 표고 버섯, 굴, 마이 타케, 또는 reishi와 같은 이국적인 품종 중 일부를 정기적으로 일반 흰 버섯을 포함하십시오.
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양파와 마늘양파가 속해있는 Allium 품종의 야채는 항 당뇨병 및 항암 효과 뿐만 아니라 심혈 관계 및 면역 체계에 도움이됩니다. 알리움 채소의 섭취가 증가하면 위암과 전립선 암 위험이 낮아집니다. 이 야채는 유기 황 화합물로 알려져 있으며 발암 물질 해독, 암세포 성장 정지, 혈관 신생을 막아 암 발병을 예방합니다. 이 화합물은 잘게 잘거나 뭉개거나 씹을 때 방출됩니다. 양파는 또한 암 예방에 기여할 수있는 항 염증 효과가있는 건강 증진 용 플라보노이드 항산화 물질을 고농축 성분으로 함유하고 있습니다. 마늘과 노란 양파뿐만 아니라 파, 향신료, 골파 류, 그리고 scallions를보십시오.
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토마토토마토, 리코펜, 비타민 C, E, 베타 카로틴, 플라 보놀 (flavonol) 항산화 물질은 건강 증진 영양소가 풍부합니다. 리코펜은 특히 전립선 암, 자외선 피부 손상 및 심혈관 질환을 예방합니다. 미국 식단에서 리코펜의 약 85 %는 토마토 에서 추출 된 것입니다. 토마토가 조리 될 때 리코펜은 흡수가 잘됩니다. 토마토 소스 한 컵에는 리코펜 (lycopene)이 익고 잘게 잘린 토마토의 10 배입니다. 또한 lycopene과 같은 카로티노이드는 건강한 지방과 함께 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 따라서 견과류가 든 샐러드 나 여분의 영양 펀치를위한 견과류 드레싱에서 토마토를 즐기십시오. 또 다른 팁 : 캔 용기가 아닌 유리 항아리에 토마토를 넣고 깎아서 내분비 장애를 피하십시오.
출처 :
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