느린 요리기구는 액체를 잘 유지하기 때문에 스토브 탑 또는 오븐 요리에 붙이는 것을 방지하는 데 필요한 것보다 적은 지방을 필요로합니다.
- 스토브 톱 요리를 돌 보는데 소비 된 시간은 며칠 동안 산책하거나 건강식을 계획하는 것과 같은 건강한 활동으로 재 할당 될 수 있습니다.
- 긴 하루가 끝나면 당신을 기다리고 왕성한, 만족스런 식사를하는 것이 건강에 좋지 않은 식전 스낵을 막을 수 있고, 그리고 / 또는 신속하고 심하게 처리되고 당뇨병에 덜 우호적 인 식사 옵션을 원할 수 있습니다.
체크 아웃 할 가치가있는 5 가지 훌륭한 저속 요리법이 있습니다. 나는 모든 기반을 커버하기 위해 쇠고기, 닭고기, 돼지 고기, 채식주의 자 및 생선 요리법을 포함 시켰습니다.
- 저탄 수화물 쇠고기, 후추 및 양파 스튜 요리법
- 모로코 매운 닭고기와 뿌리 야채 스튜
느린 요리 도구로 요리 할 때 고려할 사항
- 적절한 요리를 위해 슬로우 쿠커를 1/2에서 2/3 만 채우십시오.
- 가금류에서 피부를 제거하고 육류에서 과도한 지방을 제거하십시오. 뚱뚱한 음식은 너무 빨리 요리 할 것입니다.
- 뚜껑을 제거하고 요리 시간의 마지막 30 분 동안 HIGH로 요리하여 주스를 두껍게하고 풍미를 집중시킬 수 있습니다.
- 더 싼 고기 자국을 사용하십시오. 그들은 덜 비싸지 만, 지방이 적고 축축하고 긴 조리 시간에 완벽하게 적합합니다.
- 야채는 고기만큼 빨리 요리하지 않으므로 음식을 더 빨리 요리 할 수있는 기기의 바닥에 야채를 놓아야합니다.
- 열이 빠져 나와 요리 시간이 길어지기 때문에 뚜껑을 들어 올리지 마십시오. 뚜껑을 살면서 결로가 없어 질 때까지 돌려서 안쪽을보다 쉽게 볼 수있게하십시오.
슬로우 쿠커 팁 더
- 육류 및 가금류는 프라이팬에서 저온 밥솥에 넣기 전에 색과 풍미를 더하기 위해 갈색으로해야하지만, 꼭 필요한 것은 아닙니다.
- 총 조리 시간의 마지막 1 시간 동안 해산물을 첨가하면 지나치게 익어 고무가됩니다.
- "뜨거운"향신료는 장기간 조리하면 쓴 맛이납니다. 조리 시간이 끝나면 추가하십시오. 실제로, 요리의 마지막 1 시간 동안 모든 향신료를 저 어서 먹는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 요리 시간이 길 때 맛을 잃을 것입니다.
- 토마토, 버섯, 호박과 같은 부드러운 야채는 조리 시간의 마지막 45 분 동안 첨가되어야합니다. 그래서 부드럽게되지는 않습니다.
- 조리법에 달리 명시되어 있지 않는 한, 유제품은 조리 시간의 마지막 30 분 동안 추가해야합니다.
- 액체는 천천히 끓는 냄새가 나지 않으므로 느린 밥솥을 위해 특별히 개발되지 않은 조리법을 만들 때는 쌀을 요리하거나 수프를 만들지 않는 한 액체를 1/3에서 1/2로 줄이십시오.