샐비어 ( 샐비어 officinalis) 는 일반적으로 당신의 양념 선반에있는 약초입니다. 당신은 좋아하는 앙트레와 사이드에 맛을 더하기 위해 그것을 사용할 수 있습니다.하지만 현자는 콜레스테롤과 트리글리 세라이드 개선을 포함한 놀라운 건강상의 이점을 가지고 있다는 것을 알고 있습니까?
세이지는 지중해에서 유래했으며 전 세계 여러 나라에서 자랍니다.
잎은 일반적으로 건조되고 육류 및 드레싱과 같은 조미료를위한 다양한 식품에 첨가됩니다. 현자는 주로 요리 약초로 사용되지만 인후염, 당뇨병, 위장병 및 염증 등 다양한 질병을 치료하는 대체 의학에도 사용되었습니다. 이전 연구에 따르면 현자의 특정 화학 물질은 활성화되었을 때 염증을 줄이고 혈당을 낮추며 지질 흡수를 차단하는 것으로 보이는 신체의 한 분자 인 페 록시 솜 증식 인자 활성화 수용체 - 감마 (PPAR-gamma)와 상호 작용할 수 있다고 지적했다. 이러한 잠재적 인 작용 기전으로 인하여 sage는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이된다고 생각되지만 실제로 효과가 있습니까?
샐비어는 콜레스테롤을 낮 춥니 까?
당뇨병, 건강한 사람들 및 다른 사람들이 콜레스테롤 수치가 높은 소수의 사람들에게서 수행 된 몇몇 연구는 지질 수준에 긍정적 인 영향을 주었다. 이 연구는 최대 3 개월 동안 파우더, 차 또는 보충제로 매일 400mg ~ 1500mg의 샐비어를 섭취하는 사람들을 대상으로 실시되었습니다.
세이지가 효과적이라는 것을 보여주는 몇 가지 연구에서 :
다른 연구에서는 지질 수치가 현자 섭취에 의해 유의 한 영향을받지 않는 것으로 나타났습니다.
세이지에는 식물성 스테롤 , 플라보노이드, 테르 페 노이드, 카르노 산 (carnosic acid), 폴리 페놀 등의 항산화 제를 포함한 콜레스테롤 저하에 기여할 수있는 다양한 심장 건강 성분이 함유되어 있습니다.
당신은 지질을 낮추는 다이어트에 현자를 포함시켜야합니까?
콜레스테롤과 트리글리 세라이드 수치를 낮추는데있어서 현자의 효과를 조사한 많은 연구는 없지만,이 연구 결과는 유망한 것으로 보인다. 세이지와 지질 수준 사이에 명확한 연관성은 없지만 저지방 저칼로리 허브는 심장 건강에 좋은 식단에 포함될 수 있습니다 - 특히 버터 같은 재료를 사용하지 않고 음식을 먹기 위해 현자를 사용하는 경우 소금.
현인과 요리
세이지는 압도적 인 맛을 지니고있어 일반적으로 음식에 첨가되며 혼자 섭취하지 않습니다. 이 허브는 많은 요리에 자주 사용되기 때문에 식료품 점에서 발견 할 수있는 문제가 없습니다. 당신이 현자와 함께 계절 수있는 음식의 다양한 유형이 있습니다 :
- 당신의 단백질에 sage를 첨가하십시오. 가볍거나 맛이 좋은 음식을 만들기 위해 신선하거나 건조한 현자 잎을 마른 쇠고기, 가금류 또는 생선에 요리하기 전이나 조리하는 동안 뿌릴 수 있습니다. 소비하기 전에 고기의 더 뚱뚱한 부분에서 지방을 제거해야합니다.
- 사이드 요리에 세이지를 더합니다. 세이지는 특정면에서 맛있어. 세이지를 드레싱, 채소 또는 콩에 뿌리십시오. 소량의 샐비어는 반찬에 여분의 풍미를주기에 충분합니다.
- 수프와 스튜에 샐을 첨가하십시오. 세이지는 저지방 성분이 든 스프를 채우는 데 맛을 더할 수 있습니다. 대부분의 요리법은 최고의 향료를 위해 건조한 현자 반 티스푼을 요구하지만, 위의 연구는 콜레스테롤 저하 효과를 얻기 위해 서빙 당 2.5 스푼의 건조 된 현자 = 1 그람을 훨씬 더 많이 사용했습니다.
출처 :
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