구강 알레르기 증후군은 사과 및 다른 과일과 관련이 있습니다.
사과에 물리고 입술과 가려움증, 가려움, 쑤시거나 붓기를 느낀 적이 있다면 구강 알레르기 증후군 (OAS) 으로 알려진 상태 일 수 있습니다.
OAS는 특정 꽃가루에 대한 알레르기 반응의 결과입니다. 카운터에 나오는 모든 꽃가루는 서로 다르며 알레르기 항원이라는 고유 한 단백질 세트로 구성됩니다. 특정 알레르겐에 민감한 사람에게는 알레르기 반응이 나타납니다.
놀랍게도, 일부 과일에는 유사한 단백질 조합이 포함되어 있으며, 하나에 물린다면 응답이 있습니다 (더 짧고 오래 지속되지만).
사과는 자작 나무 꽃가루에서 발견되는 알레르기 항원과 비슷한 단백질을 공유합니다. 이 공유 알레르기 반응은 교차 반응이라고합니다. 다른 과일, 야채, 향신료, 견과류는 다음과 같이 꽃가루와의 교차 반응이 유사합니다.
- 자작 나무와 셀러리
- 자작 나무와 아몬드
- 자작 나무와 마늘
- 사이 프러스와 복숭아
- 쑥과 복숭아
- 쑥과 피망
- 쑥과 고수풀
- 과수원 잔디와 토마토
- Ragweed와 멜론
- 너트와 오이
자작 나무 꽃가루 알레르기를 가진 사람들의 50 % 이상이 날 것으로 사과에 반응합니다. 그러나 사과를 요리하거나 가공하면 사과 소스 또는 파이를 만들 때와 마찬가지로 단백질이 분해됩니다. 이 경우 사과가 더 이상 알레르기 항원으로 인식되지 않으며 알레르기 반응을 일으키지 않습니다.
교차 반응이 알려진 다른 과일, 채소, 향신료 또는 견과류에 대해서도 동일하게 적용됩니다.
유기농 제품 또는 비 유기농 제품을 선택하는 경우에는 상관 없습니다. 알레르기는 어느 쪽이든 발생합니다.
구강 알레르기 증후군의 증상
OAS의 증상은 대개 입, 입술 또는 혀의 국소 반응에 국한됩니다. 그들은 자극적 인 것보다 온화하고 놀라운 경향이 있으며, 타액의 효소가 단백질을 파괴 할 때까지 몇 초 또는 몇 분 밖에 걸리지 않습니다.
OAS는 진정한 음식 알레르기가 아니라 오히려 꽃가루라고 잘못 생각한 것에 대한 신체의 반응입니다. OAS 환자 중 극소수는 과일이나 채소에 진정한 알레르기가 있습니다. 그럴 경우 발진, 복부 경련, 설사, 드물게 아나필락시스 (생명을 위협 할 수있는 알레르기 반응) 등의 더 두드러진 증상이 나타날 수 있습니다.
OAS를 가진 사람들은 몸이 이미 공기 중의 꽃가루에 고생하고있을 때 알레르기 시즌에 더 심한 증상을 보이는 경향이 있습니다. 이런 이유로, 그렇지 않으면 생과일과 야채를 용인 할 수 있고 갑자기 반응을 보일 수 있다면 꽃가루 수가 많기 때문일 수 있습니다.
OAS의 증상 치료
입과 입술에 제한된 반응은 Benadryl (diphenhydramine) 과 같은 처방없는 항히스타민 제로 치료할 수 있습니다. 대부분의 경우, 증상이 일반적으로 수분 내에 사라지기 때문에 약물 치료가 필요하지 않을 것입니다.
예기치 않은 음식물 알레르기가 발생하면 기회가있을 때 몇 시간 동안 모니터링을 받아야합니다. 처음 반응을 보인 경우 특히 그렇습니다. 아나필락시가 발생하면 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.
- 숨이 차거나 숨이 차다.
- 피부 밑에 두드러기 나 부어 오름
- 얼굴 붓기
- 메스꺼움 또는 구토
- 빠른 심박수
- 부은 혀
- 정신 혼란
이러한 증상이 나타나면 911에 전화하여 응급실로 신속하게 가십시오. 아나필락시스는 항상 의학적 응급으로 간주되며, 대부분의 경우 신속하게 치료할 경우 치료가 가능합니다. 치료를하지 않으면 호흡기 질식 (공기 통로가 막혀있는 곳), 충격 , 심지어 사망까지 발생할 수 있습니다.
심한 과민증이 있으면 의사는 응급 상황시 Epinephrine 자동 주사기 (EpiPen)를 휴대하게 될 것입니다.
기타 OAS 트리거
꽃가루 알레르겐은 OAS에 연결된 유일한 알레르겐이 아닙니다.
사람들의 약 5 퍼센트에 영향을 미치는 라텍스 알레르기 는 아보카도, 바나나, 밤, 키위 및 파파야에 대한 알레르기와 관련이 있습니다.
사과 사과주 또는 사과주 식초에 알레르기가 있지만 생 사과 자체에는 알레르기 반응 이 없다면 OAS를 먹는 것과는 반대로 발효 부산물 인 맥주 효모에 알레르기가 있을 수 있습니다.
> 출처 :
> NIAID 후원 전문가 패널 : 알레르기 및 전염병 국립 연구소. "미국의 음식 알레르기 진단 및 관리 지침 : NIAID가 후원 한 전문가 패널의보고" Journal of Allergy and Clinical Immunology.