이 바로 그 순간에 수조의 장내 미생물이 결장에서 헤엄 치고 있다는 것을 깨닫는 것이 현혹 적입니다. 이 장내 박테리아는 우리 몸의 기능을 돕기 위해 복잡한 작업으로 바쁘다. 과학은 그들이하는 모든 것을 깨닫기 시작한 것이고, 최근의 발견으로 심장병 치료의 열쇠를 쥐고있는 것으로 나타났습니다.
질병 통제 센터 (Centers for Disease Control)에 따르면, 미국에서 남성과 여성 모두 심장병이 가장 많은 사망 원인으로 매년 61 만 명이 사망하고있다. 심장 질환의 가장 흔한 원인 중 하나는 죽상 동맥 경화증 (atherosclerosis)인데, 동맥 경화증은 동맥 경화로 인해 강화됩니다. 동맥은 심장과 뇌를 포함한 모든 장기에 산소가 풍부한 혈액을 운반하며, 시간이 지남에 따라 플라크 형성은 이러한 중요한 혈관의 협착이나 막힘을 천천히 일으켜 심장 마비 나 뇌졸중을 일으킬 수 있습니다.
다이어트와 심장 마비 위험 사이의 연결
고지방 및 고 콜레스테롤식이 요법은 심장 질환의 위험 요소로 알려져 있지만, 특히 지중해 식단은 실제로 심장 건강을 촉진시키는 것으로 밝혀졌습니다. 이 맛있는 음식 스타일은 지중해 출신의 문화 요리와 공통적 인 문화 요리에서 채택되었습니다. 올리브 오일과 적포도주에 중점을 둔 지중해 식단은 칼로리 또는 지방 섭취에 대한 엄격한 가이드 라인을 포기하고 대신 과일, 채소, 전체 곡물, 견과류 및 허브와 향신료를 곁들인 신선한 생선과 같은 전반적인 메뉴 선택을 장려합니다.
최근에 의사들은이 식사 계획에서 발견 된 물질이 심장 질환 예방에 도움이 될뿐만 아니라 신체에 영향을주는 전형적인 약물을 사용하지 않고도 장내 미생물을 대상으로 심장 질환을 치료할 수있는 가능성을 보여주었습니다. 전체적으로.
몇 년 전 클리블랜드 클리닉 (Cleveland Clinic) 연구팀은 계란, 육류, 고지방 유제품을 비롯한 동물성 지방이 풍부한 다이어트가 소화 과정에서 심장병 발병에 기여하는 대사 과정을 유발한다는 사실을 발견했습니다.
소비 될 때,이 음식은 콜린, 레시틴 및 카르니틴과 같은 매우 높은 수준의 영양분을 생성합니다. 소화관의 박테리아는 이러한 영양소를 트리메틸 아민 (trimethylamine, 또는 TMA)으로 알려진 물질로 전환시킵니다. 신진 대사가 계속됨에 따라 TMA는 숙주 효소에 의해 트리메틸 아민 N- 옥사이드 (TMAO)로 전환되며, 부산물 인 TMAO가 없으면 더 좋을 것입니다. 연구에 따르면 TMAO의 혈중 농도가 증가하면 생쥐의 가속 죽상 동맥 경화증과 관련이 있으며 사람의 심장 질환 위험이 높아지는 것으로 나타났습니다.
간단히 말해서, 우리의 내장균은 우리가 먹는 음식을 심장병 발병과 관련된 대사 경로로 움직이는 물질로 전환시킵니다. 그리고 지금까지 의사들은 TMA를 TMAO로 전환시키는 숙주 효소 를 차단하는 방법을 연구했지만 다른 부작용을 일으키지 않는 해결책을 성공적으로 찾지 못했습니다.
Cell의 2015 년 12 월호에 Cleveland Clinic 의사 팀은 지중해 식단에서 흔히 볼 수있는 요소들 사이의 유망한 연결을 통해 TMAO 형성으로 이어지는 신진 대사 경로를 차단한다고보고했습니다. 이 발견은 심장 질환을 예방하거나 심지어 치료하는데 희망을 줄 수 있습니다. 연구팀은 엑스트라 버진 올리브 오일과 적포도주에 자연적으로 존재하는 DMB - 또는 3,3- 디메틸 -1- 부탄올 화합물이 장내 TMAO 생산의 효과적인 억제제라는 사실을 발견했다.
그들의 연구에서, 그들은 동물성 지방이 풍부한식이 요법을 먹은 쥐를 치료했고 DMB 화합물을 사용하여 아테롬성 동맥 경화증에 유전 적으로 취약한 쥐를 치료 한 결과 동맥 내에서 플라크 형성뿐만 아니라 TMAO 수치가 상당히 낮아지는 것을 발견했다. 부작용.
이 발견은 장내 세균 에 의해 유발 된 대사 경로가 현재 지중해 식단에서 흔히 발견되는 화합물로 장균을 표적으로 삼아 막을 수 있음을 의미합니다. 이 연구가 인간에서 복제 될 수 있다면식이 유발 성 심장 질환을 예방하기 위해 우리의 장내 박테리아를 대상으로하는 새로운 치료 옵션이 곧 현실화 될 수 있습니다.
흥미 진진한 부분은이 치료법이 인간 세포를 표적으로 삼는 전신 약물 대신에 우리의 장내 박테리아에 의해 유발 된 분자 경로를 표적으로하도록 고안되었다는 것입니다.
지중해 식단 시작하기
이 유망한 새로운 발견이 현실화되기를 기다리고있는 현재, 지중해 식단을 채택하려는 사람들을위한 몇 가지 요령이 있습니다.
- 전형적인 메뉴에는 매 끼니마다 풍성한 과일과 채소가 포함되어 있습니다.
- 스테이플러에는 곡물 파스타, 시리얼, 쌀 및 빵이 포함됩니다.
- 붉은 고기는 한 달에 몇 번 이상으로 제한됩니다.
- 적어도 일주일에 두 번 민물 고기 구이 또는 구운.
- 버터는 엑스트라 처녀 또는 버진 올리브 오일로 대체됩니다.
- 허브와 향신료는 과일, 채소 및 전체 곡물 파스타에 풍미를 추가하기 위해 올리브 오일과 함께 사용됩니다.
- 간식에는 아몬드, 캐슈 또는 피스타치오와 같은 견과류가 포함됩니다.
- 적정량의 적포도주 - 하루 5 온스 이하의 제한. 65 세 및 10 온스 이상의 모든 여성과 남성에게 더 젊은 남자를 위해.
다음에 친구들과 함께있을 때, 메뉴를보고 " 박테리아가 굶주린 이유는 무엇입니까? "
출처 :
Widmer RJ, Flammer AJ, Lerman LO, Lerman A. 지중해 식단, 구성 요소 및 심혈관 질환. Am J Med 2015; 128 : 229.
Wang Z, Klipfell E, Bennett BJ, 외. 포스파티딜콜린의 장내 식물 대사는 심혈관 질환을 촉진합니다. 자연 . 2011; 472 (7341) : 57-63. doi : 10.1038 / nature09922.