메스 키트 식사 또는 밀가루는 미국 남서부의 일반적인 나무 인 메스 키트 나무의 말린 씨앗 포드에서 만들어집니다. 사실, 나무와 그 꼬투리는 아메리카 인디언들의 중요한 음식 필수품이었습니다. 그들은 수프, 음료, 푸딩, 죽, 마른 케이크에 사용 된 단 밀가루를 만들기 위해 포드를 갈아서 닦을 것입니다. 말린 꼬투리도 나무에서 바로 잡아 당겨서 씹어 먹었습니다.
그들은 다람쥐와 새 같은 지역 동물들에게 계속해서 애용되고 있습니다. 어떤 사람들은 씨앗 포드가 약간 달콤한 크래커 잭 스낵 식품과 비슷한 맛을 보입니다.
제 2 형 당뇨병은 남서부 부족들에서 사실상 전례가 없었습니다. 그들의 본래 식품 중 상당수는 보호 성질을 지니고 혈당 수치를 낮고 안정되게 유지하는 데 도움이되었습니다. mesquite 식사 또는 가루가 백색 가루로 대체되는 것을 시작되는 때 (그리고 다른 유해한 음식은 그들의 규정 식에 추가되었다), 유형 2 당뇨병은 문제가되었다. 사실이 지역의 부족들은 현재 세계에서 당뇨병 비율이 가장 높습니다.
메스 키트 밀가루를 수퍼 푸드로 만드는 것은 무엇입니까?
"슈퍼 푸드 (superfood)"라는 단어는 특정 음식에 건강을 증진시킬 수있는 영양이 풍부한 특성이 포함되어있을 때 사용하는 용어로, 식품에 질병을 치료할 수있는 마법의 힘이 있음을 의미하지는 않습니다. 메스 키트는 철분, 라이신, 망간, 칼륨 및 아연이 풍부한 고단백, 영양가가 높은 음식입니다.
연구에 따르면 필수 미네랄 및 전해질 인 칼륨이 풍부한 식단은 뇌졸중과 고혈압을 예방하고 뼈의 미네랄 밀도를 높이는 데 도움이 될 수 있습니다. 메스 키트 밀가루는 혈당 지수가 낮기 때문에 혈당 조절 을 유지하는 데 도움이되며 글루텐이 없습니다. 또한, 혈당 조절을 유지하는 데 도움이되는 용해성 섬유 , 탄닌, 이눌린 및 점액질 다당류 껌의 좋은 공급원입니다 .
메스큐트 가루 맛은 어떻게 되나요?
메스 키트는 연기가 자욱한 맛을 지니고 있으며, 바비큐 음식에 연기가 나는 단맛을 더하기에 좋습니다. 쿠키, 케이크, 빵과 같은 밀가루를 사용하는 조리법에 메스 퀘인 식사 또는 밀가루를 사용할 수도 있습니다. 그것은 자연스럽게 달콤하기 때문에, 조리법에 메스 키트 밀가루를 사용하면 설탕을 레시피에 더할 수 있습니다. 흰 밀가루와 설탕과 같은 정제 된 탄수화물 의 섭취를 줄이면 혈당 조절을 유지하는 데 도움이됩니다.
요리 될 때, 메스 키트의 맛은 강해지고 겹쳐 질 수 있습니다. 맛을 내리기 위해서, 메스 키트 (Medquite) 식사와 100 % 통밀 가루 또는 다른 통 곡물 가루를 조리법에 혼합하여 포함시키는 것이 가장 좋습니다. 메스 키트 밀가루로 밀가루 한 컵 1 / 4 ~ 1 / 4를 교체하십시오.
메스 키트 밀가루를 사용하는 다른 방법
메스 키트 석이나 밀가루는 또한 설탕 대신에 뜨거운 조리 시리얼에 뿌려 질 수 있습니다. 또한 섬유 및 단백질을 첨가하는 영양 성분을 증가시키기 위해 스무디 또는 식사 대체물에 첨가 할 수 있습니다. 일반적으로 메스 키트 식사와 물만은 아니지만, 핀과 아톨이라는 죽과 음료에 메스 키트 식사를 사용하는 전통적인 간단한 조리법이 있습니다.
영양 정보
메스 키트 식사 또는 밀가루 2 큰술에는 ~ 30 칼로리, 6g 탄수화물, 3g 섬유 및 1g 단백질이 들어 있습니다.
> 출처 :
> Linus Pauling Institute. 칼륨.