커피는 미국뿐만 아니라 전 세계, 특히 유럽에서 매우 인기있는 음료입니다. 커피의 인기는 지난 수십 년 동안 성장했으며 아마도 스타 벅스 커피 컴퍼니 (Starbucks Coffee Company)의 성공으로 인해 부분적으로는 가능할 것으로 보입니다. 과거에는 커피가 주로 식사와의 관계에서 소비되었습니다. 사람들은 이제 디저트 나 아이스 음료와 같이 하루 종일 커피를 마실 수 있습니다.
세계는 하루에 14 억 잔의 커피를 소비하며 유럽에서는 소비량이 가장 많은 것으로 나타났습니다. 다량의 커피가 소비되면서 많은 사람들이 커피를 마신 결과로 알레르기 반응 을 경험하게 될 것입니다.
마시는 커피에서 커피 알레르기가 거의보고되지 않는다
놀랍게도 커피를 마시는 것에 대한 알레르기 반응에 관한 의학 문헌에는 정보가 거의 없습니다. 분명히 가능할 것으로 보이므로 더 많은 보고서가없는 이유는 분명하지 않습니다. 아침 조 (조) 컵에 알레르기 반응을 일으킬 위험이 거의 없습니다.
2008 년에 발표 된 이탈리아의 한 보고서에 기생충 감염 후 커피 알레르기를 경험 한 아버지와 딸이 묘사되었습니다. 저자들은 기생충이 장을 손상시키고 커피 알레르기가 발생하는 것을 이론화했다. 아버지와 딸 모두 긍정적 인 혈액 검사와 피부 검사 를 통해 커피에 대한 특이 IgE의 증거를 보여 주었으며 커피를 마실 때 두드러기 와 설사의 증상이 나타나 커피를 피할 때 해결되었습니다.
생 커피 콩에 대한 직업 알레르기
그러나 커피 알레르기는 생 커피 원두에 대한 직업 알레르기로 잘 묘사됩니다. 커피에 대한 직업 알레르기에 대한 최초 보고서는 커피 생산 공장의 근로자가 생 (녹색) 커피 원두와 볶은 커피 먼지에 노출되어 비강 알레르기 와 천식 증상을 경험하기 시작한 1950 년대와 1960 년대로 거슬러 올라갑니다.
이 사실은 커피 알레르겐이 로스팅 과정에서 살아남 았기 때문에 마시는 커피는 특정 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 것으로 예상됩니다. 불행하게도, 주요 커피 알레르겐은 2012 년 독일의 연구자가 발표 할 때까지 특징 지어지지 않았다.
커피 먼지에 노출 된 결과 비강 알레르기를 호소 한 17 명의 커피 공장 근로자 그룹이 연구되었습니다. 이 사람들 중 누구도 커피를 마시는 것에 대해 어떤 반응도 경험하지 못했습니다. 현재 상업적으로 판매되는 알레르기 혈액 검사 결과 두 명의 근로자 만 IgE (알레르기 성) 항체가 검출되었습니다. 연구진은 Cof a 1 이라는 주요 커피 알레르겐을 확인하고 혈액 검사를 통해이 알레르겐을 검사하는 방법을 개발했습니다. 이 테스트 방법을 통해 커피 먼지에 대한 직업 알레르기가있는 더 많은 근로자를 확인할 수있었습니다.
카페인 알레르기
두통, 빠른 심박수, 위장 장애 (구역질이나 설사와 같은), 불안감 및 불면증과 같은 커피를 마신 후에 증상을 경험하는 대부분의 사람들은 커피에 포함 된 카페인의 비 알레르기 성 음식 내성 또는 약리학 부작용을 겪고 있습니다.
흥미롭게도, 사람들이 두드러기에서 심각한 아나필락시에 이르는 증상을 가진 카페인에 알레르기가 있다는보고가 많이 있습니다.
그러므로 커피 알레르기가있는 환자는 카페인 알레르기가있는 것으로 간주해야합니다. 카페인을 함유하지 않은 커피를 마신 후에 알레르기 증상이있는 사람은 커피에 알레르기 반응을 나타내지 만 다른 카페인 음료 (콜라, 차 또는 초콜렛)를 마신 후에 알레르기 증상이있는 사람은 카페인 알레르기가있을 가능성이 큽니다.
다음에 현지 커피 숍에서 대형 커피를 가져옵니다. 알레르기 반응을 일으키지 않을 것입니다.
> 출처 :
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