어쨌든 '글루텐 알레르기'란 무엇입니까?
요즘 레스토랑이나 상점에있는 사람들이 글루텐 알레르기가있어 글루텐이없는 제품이 필요하다고 말하는 것은 흔한 일이지만 문제는 글루텐 알레르기와 같은 것은 실제로 없다는 것입니다. 대부분의 글루텐 반응은 진정한 알레르기 반응을 일으키지 않습니다.
그래서 사람들이 글루텐 알레르기가 있다고 말할 때 사람들은 무엇을 의미합니까?
잘, 그들은 글루텐에 면역 계통 반응을 포함하는 인식 한 건강 상태의 한을위한 속기로 기간을 사용하기 위하여 아마이다. 다음은 5 가지 조건 (다른 용어와 상호 교환 적으로 사용 된 하나의 용어)입니다.
소아 지방병
이것은 가장 확실하게 알레르기가 아니지만 "글루텐 알레르기"중에서 가장 잘 알려진 형태 일 수 있습니다. Celiac disease (때때로 "celiac sprue"라고도 함)는 현재의 치료법이 글루텐 함유 식품의 평생 피하는 심각한 자가 면역 질환 입니다.
체강 질병을 앓고 있고 글루텐 (밀, 보리, 호밀에서 발견되는 단백질)을 섭취하면 글루텐은 면역계를 일으켜 소장 의 내부를 공격하여 결과적으로 융모 성 위축증을 유발합니다 . 이 상태는 종종 소화 시스템에서 증상을 유발하지만 신체의 다른 부위에도 영향을 줄 수 있습니다.
거의 1 %의 미국인이 체강 질병을 앓고 있습니다.
비 - 소아 알레르기 글루텐 감수성
체강 질병 이없는 사람은 "글루텐 알레르기"라고 말하면서 글루텐 감수성이 "비 - 복강경 글루텐 감수성"이라고 알려진 새로운 어린이입니다. 글루텐 감도.
체강 질병과 글루텐 감수성은 동일한 것이 아닙니다 . 의료 과학은 지금 체강 질병을 확실히 가지지 않은 일부 사람들이 글루텐을 함유 한 음식을 섭취했을 때 심한 증상을 경험한다는 것을 인식하기 시작했습니다. 그러나이 상태는 체강 질병을 유사하게 모방 할 수있어 정확한 진단을 어렵게 만듭니다.
현재, 비 - 소화관 글루텐 감수성을 진단 할 수있는 방법은 없습니다 (연구자들이 연구하고 있지만). 또한 얼마나 많은 사람들이 글루텐 민감성을 가지고 있는지 알 수있는 정확한 방법이 없습니다. 그러나 일단 과학자들이 상태를 진단하는 최선의 방법을 찾으면 일부 임상의들은이 형태의 "글루텐 알레르기"를 가진 사람들이 체강 질병 형태의 글루텐 알레르기를 일으키는 수가 적을 것이라고 생각합니다.
체강 질병에 것과 같이, 비 celiac 글루텐 감도를위한 유일한 현재 처리는 글루텐을 완전히 피하기위한 것이다.
글루텐 편협
이 용어는 다른 것들과 상호 교환 적으로 사용되었습니다. 옛날 옛적에 사람들은 체강 질병에 대해 부정적인 반응을 보였지만 글루텐 함유 식품을 섭취 할 수 없다는 사실을 발견했을 때 "글루텐 불내성"을 가지고 있다고 말했습니다. "나는 글루텐을 견딜 수 없다 - 나는 글루텐을 먹을 수 없다!" 그들은 발표했는데 "gluten intolerance"라는 용어는 두드러지게 나타났습니다 (물론 Google 검색에서).
어떤 경우에는이 용어가 "체강 질병"(물론 "글루텐 알레르기"를 의미)로 사용되어 혼란을 야기합니다. 그러나 최근 연구원과 임상의는 체강 질병이없는 사람들에게 글루텐에 대한 불응 대신 글루텐에 대한 증상이있는 사람들을 대상으로 "비 (非) 글루텐 감수성"이라는 용어를 사용하고 있습니다. 궁극적으로 "글루텐 편협"이라는 용어는 유행에서 완전히 벗어날 가능성이 있습니다.
Herpetiformis 피부염
이것은 "글루텐 발진"으로 알려져 있습니다. Herpetiformis 피부염은 글루텐을 먹을 때 발생 하는 적색의 매우 가려운 피부 발진 입니다.
많은 사람들이 뾰루지와 알레르기를 연관 짓기 때문에 사람들이 '글루텐 알레르기'라고 부르는 피부염을 부르지는 않지만 진정한 알레르기는 아니지만 소아마비에 걸린 피부염은 본질적으로자가 면역입니다. 글루텐 섭취 에 대한 면역계).
dermatitis herpetiformis 진단 플러스 긍정적 인 체강 혈액 검사가있는 경우에 , 당신은 체강 질병 이 또한 고려 된 ㄴ다는 것을 고려된다. 어쨌든 Herpetiformis 라는 피부염 진단은 발진을 억제하기 위해 글루텐을 피할 필요가 있음을 의미합니다.
글루텐 운동 장애
글루텐 운동 실조증,자가 면역 상태는 글루텐 함유 식품의 섭취에 반응하여 뇌와 신경 계통에 면역 체계가 공격하는 것을 포함합니다. 다행히도 글루텐 운동 실조증은 드뭅니다 (유병률은 증가 할 지 모르지만). 그러나 글루텐 운동 장애는 전반적인 "글루텐 알레르기"에 해당합니다.
글루텐 운동 장애를 가진 사람들은 더 신경 학적 손상을 피하기 위해 글루텐없는 식사 를해야합니다.
밀 알레르기
밀 알레르기는 실제로 진정한 알레르기이지만, 일부 사람들은 그것을 "글루텐 알레르기"라고 부르는 반면, 알레르기 반응은 실제로 글루텐 단백질보다 밀 성분을 더 많이 포함합니다. 알레르기는 성인보다 어린이에게 더 흔합니다.
밀에 알레르기가있는 사람은 그 곡식을 피할 필요가 있지만 보통 보리와 호밀, 다른 두 가지 글루텐 곡물을 먹을 수 있습니다 .
그럼 어느 쪽인가?
보시다시피, "글루텐 알레르기"를 앓고 있다고 신고 한 사람은 실제로 여러 조건 중 하나가있을 수 있습니다. 그러나 이러한 글루텐 알레르기 발현 5 가지 모두에서 통일 된 요소가 있습니다. 일반적으로 치료에는 밀이 들어있는 식품을 피하는 것이 포함됩니다.
다른 조건의 증상을 비교할 수있는 체크리스트 (증상이 호전 될 수있는 곳을 고려하십시오)는 다음을보십시오 : 글루텐 알레르기 증상
출처:
Ludvigsson J. 외. 체강 질병과 관련 기간을위한 오슬로 정의. 거트. 2013 Jan; 62 (1) : 43-52. doi : 10.1136 / gutjnl-2011-301346. 2012 년 2 월 Epub.