Goitrogens와 Cruciferous Vegetables에 관한 모든 것
Goitrogens는 다양한 식품에서 발견되는 자연 발생 화학 물질입니다. Goitrogens는 갑상선에 영향을 줄 수있는 두 가지 방법이 있습니다.
- Goitrogens는 갑상선의 증식을 일으키는 갑상선종을 일으킬 수 있습니다.
- Goitrogenic 식품은 갑상선의 속도를 늦추고 궁극적으로 갑상선 기능 저하증 인 갑상선 기능 저하증을 유발하는 항 갑상선제와 같은 역할을합니다.
goitrogens가 포함 된 음식은 신체의 요오드 사용 능력을 억제하여 갑상선 기능을 방해 할 수 있습니다.
Goitrogens는 요오드가 thyroxine (T4) 및 triiodothyronine (T3)의 주요 갑상선 호르몬이되는 과정을 차단할 수 있습니다. 그들은 또한 갑상선에 의한 갑상선 호르몬의 실제 방출을 억제하고 갑상선 저장 호르몬 T4 (thyroine)의 활성화 된 갑상선 호르몬 T3 (triiodothyronine) 로의 주변 전환을 방해합니다.
건강한 갑상선 기능과 적절한 수준의 요오드 및 셀레늄을식이 요법으로 섭취하는 경우 갑상선은 대부분 구연산 식품을 포함하는식이 요법을 관리 할 수 있습니다. 그러나 정기적으로 다량의 goitrogens를 섭취하면 갑상선 기능에 영향을 미칠 수 있습니다.
갑상선 질환이있는 사람들에게는 goitrogens의 문제가 더욱 논쟁의 여지가 있습니다.
Goitrogenic 능력이있는 일반적인 식품
중요한 goitrogen-rich 식품은 십자가 형 카테고리의 채소입니다. 또한 상당한 양의 goitrogens를 함유하고있는 여러 가지 식품이 있습니다.
보다 일반적이며 유력한 goitrogens 중 일부는 다음 채소, 과일 및 기타 유형의 식품을 포함합니다.
- 아프리카 카사바
- Babassu (브라질과 아프리카에서 발견되는 야자 나무 코코넛 열매)
- 복 쵸이
- 브로콜리
- 브로콜리니
- 브뤼셀 콩나물
- 양배추
- 콜리 플라워
- 중국 브로콜리
- Collards
- Daikon
- 케일
- 알 줄라비
- 기장
- 머스타드
- 복숭아
- 땅콩
- 소나무 견과류
- 무
- 붉은 무
- 루타 바가
- 시금치
- 딸기
- 순무
- 물냉이
Goitrogenic 음식을 먹어야합니까?
Goitrogenic 음식은 비타민과 미네랄이 풍부하며, 대부분의 전문가는 갑상선 환자를 포함한 모든 사람이 먹는 것을 권장하지 않습니다. 그러나 고려해야 할 몇 가지 합리적인 지침이 있습니다.
김을 내거나 요리하거나 발효 시키면 goitrogenic 식품에 함유 된 goitrogens의 양을 줄일 수 있습니다. goitrogens에 노출 될 염려가있는 경우, 생균 성 goitrogenic 식품의 양을 제한하십시오.
갑상선 기능이 정상인 경우식이 요법을하는 데 고 로젠식이 요법을 사용하지 않아도됩니다. 생쥐 독감을 과잉 섭취하지 않도록 조심하십시오. 중요한주의 사항 : 생즙은 종종 양배추 나 시금치와 같은 고농도의 야채가 특징이며, 이러한 주스는 고농축의 고농도의 화학 물질을 제공하게됩니다.
갑상선 기능 항진증이있는 경우, 갑상선 자극 호르몬이 풍부한식이 요법은 실제로 갑상선의 감속을 돕습니다. (그러나 갑상선 기능 항진증과 그레이브스 병에 대한 자연적 접근법은 항상 의사가 감독해야합니다.)
예를 들어, 갑상선 절제술로 알려진 갑상선 수술로 인해 갑상선 기능이 저하 된 경우 갑상선 암 생존자이거나 갑상선종 또는 결절로 갑상선을 수술 적으로 제거한 경우 - 특히 갑상선종에 대해 특별히 신경 쓸 필요가 없습니다.
그레이브스 병에 대한 방사성 요오드 (RAI) 치료로 인해 갑상선 기능 저하증 인 경우 goitrogens에 관해 특별히 신경 쓸 필요가 없습니다.
갑상선 기능 항진증을 앓고 있고 하시모토 갑상선염과 같이 부분적으로 기능이있는 갑상선 질환이있는 경우, 대량의 생균 성 과민성 식품을 과잉 섭취하지 않도록주의하십시오. 당신이 요리 한 goitrogens의 무거운 소비자 인 경우 그러나 귀하의 갑상선 치료를 균형 잡기 힘든 시간이 있다면, 당신은식이 요법의 goitrogenic 식품의 양을 줄이려고 고려할 수 있습니다. 이 미네랄은 갑상선에 보호 효과를 줄 수 있으며 갑상선 자극 호르몬의 갑상선 기능 저하 및 갑상선 호르몬 촉진 효과를 균형있게 유지할 수 있으므로 의사에게 충분한 요오드 및 셀레늄 수치가 있는지 토론 할 수 있습니다.
간장은 어떨까요?
간장 은 goitrogens의 범주에 속하지만, goitrogenic 특성을 넘어, 갑상선 기능이 있는지 여부에 관계없이 갑상선 기능에 영향을 미치고 갑상선 약물의 흡수를 방해하는 식물성 에스트로겐과 같은 다른 능력을 가지고 있습니다. 일부 전문가들은 갑상선 환자가 간장 식품과 보충제를 과용하지 말 것을 권장합니다.
에서 온 단어
흥미롭게도 냄새와 맛의 감각에 화학적 효과를 연구하는 비영리 연구소 인 Monell Chemical Senses Center의 연구원은 특정한 유전체 구성으로 인해 고구균 성 야채를 싫어하는 경향이 있다는 것을 발견했습니다. 분명히 특정 유전 수용체에 대한 변화는 실제로 갑상선을 감속시키는 성상 교세와 십자가를 진 야채에서 발견되는 화합물에 특히 민감하고 격렬하게 싫어하게 만듭니다.
전문가들은 음식에서 항 갑상선 화학 물질이 전 세계적으로 10 억 명이 넘는 사람들에게 유 전적으로 기초한 생물학적 이점을 제공 할 수 있다는 것을 이론화하여 혐오감 때문에 피할 수 있다고 이론화했습니다. 갑상선 질환의 위험이 증가합니다.
> 출처 :
> Alissa EM, 외. "제다에 사는 갑상선 기능 저하증 환자에서 요오드 결핍." Biol Trace Elem Res. 2009 Sep; 130 (3) : 193-203. doi : 10.1007 / s12011-009-8329-6
> Dabbaghmanesh MH, et al. "이란 이슬람 공화국의 염분 요오드화 이후 어린이에게 염증이 지속됨 :자가 면역 상태." East Mediterr Health J. 2009 년 5 월 -6 월; 15 (3) : 584-90. PMID : 19731774
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