스완 다이어트의 과학
다발성 경화증 (MS) 에 대한 스웽크 다이어트에 대해 많은 분들이 알고 계 셨는지는 의심의 여지가 없습니다. 그것은 질병 관리에 대한보다 일반적인식이 및 보완 방법 중 하나입니다. 다발성 경화증에 대한 스웽크 다이어트는 전체 곡물, 과일, 채소 및 매우 희박한 단백질을 강조하는 매우 저지방식이 요법입니다.
식사 계획이 끝나면 스웽크 다이어트는 이해하기가 쉽습니다.
'다이어트'대신 '라이프 스타일'이라고 생각할 수 있습니다. 즉, 부분을 측정하거나 특별한 음식을 먹지 않아도된다는 의미입니다. 대신, 당신은 기본적으로 고기에 많은 지방과 절단 방법을 많이 잘라 것입니다.
태생
로이 스웽크 박사 는 MS 의 지리학 및 역학을 고려한 식이 요법이 MS에서 중요한 역할 을한다고 믿는 신경 학자였습니다. 예를 들어, 다발성 경화증은 미국, 유럽, 캐나다 및 호주에서 아시아 나 아프리카와 같은 다른 지역보다 훨씬 더 널리 퍼져 있습니다. 높은 MS 보급률을 가진이 장소에서 사람들의 식단은 지방, 특히 포화 지방이 높습니다.
또한 스웽크 박사는 노르웨이에서는 어류가 식생활의 주요 부분 인 어촌 공동체에 살고있는 사람들이 고기를 주요 식생활으로하는 산에 사는 사람들보다 MS를 개발할 가능성이 8 배 낮다는 것을 발견했다 구성 요소.
Swank 박사는 또한 고지방 식사를 한 후에 사람의 혈액 세포가 모여 모세 혈관의 혈액 순환을 막을 수 있다고 지적했다. 그는이 덩어리가 혈액 뇌 장벽에있는 작은 혈관을 막아 중추 신경계의 염증과 병변을 일으킨다는 가설을 세웠습니다.
그의 이론은 지방 ( 포화 지방 )을 잘라 내면 혈액 세포의 덩어리를 제거한다는 것입니다. 더 이상 덩어리가 없어지면 더 이상 막히고 더 이상 염증이 발생하지 않습니다. 이것은 MS 병변이 발생하는 것을 (이론적으로) 의미 할 것입니다.
과학
스웽크 박사는 1950 년대 중반에 MS에 25 명을 저지방식이 요법으로 입식시켜 연구를 시작했습니다. 이 중 6 명은 연구에서 제외되었으며 5 명은 사망했습니다. 식이 요법을 계속받은 19 명의 사람들은 장애 진행이 없었습니다.
그는 그 연구를 반복했고 34 세 그룹의 144 명을 추적하여 34 년 동안 거의 같은 결과를 얻었다. 하루에 20 그램 이하의 포화 지방을 섭취 한 사람들의 95 %는 장애 진행을 경험하지 않았습니다.
34 년 후에는 사망률이 80 %를 넘는보다 전형적인 고지 방식을 복용 한 그룹에 비해 31 %의 사망률을 보였습니다. 이것은 무엇을 제안합니까? 식이 요법은 미시시피와 관련된 원인으로 인한 MS의 진행과 사망을 막을뿐만 아니라 다른 생활 습관병을 예방하고있었습니다.
기본 규칙
스웽크 다이어트를 따르는 몇 가지 기본 규칙이 있습니다. 당신이 알아 차 리겠지만, 그들은 모두 지방 섭취에 중점을 둡니다.
- 오일 : 오일 (불포화 지방)을 하루에 20 ~ 50g으로 제한하십시오.
- 포화 지방 : 매일 15 그램 이상의 포화 지방을 섭취하지 마십시오.
- 붉은 고기 : 첫해에 붉은 고기를 먹지 마십시오. 첫해가 지나면 일주일에 3 온스의 붉은 고기를 먹을 수 있습니다. 이 규칙은 돼지 고기와 야생 동물에 적용됩니다.
- 유제품 : 유제품에는 1 % 이상의 버터 지방을 함유 할 수 없습니다. 분명히, 이것은 버터 그 자체를 떠난다. 포화 지방을 포함한 모든 유제품은 하루에 2 인분으로 제한해야합니다. 그러나 무 지방 유제품은 어느 정도 허용됩니다. 마가린이나 쇼트닝과 같은 인공적인 "유제품"제품은 허용되지 않습니다.
- 가공 식품 : 포화 지방을 함유 한 가공 식품은 섭취하지 마십시오.
- 보충 교재 : 대구 간 기름 1 tsp에 해당하는 캡슐과 함께 매일 종합 비타민제 및 미네랄 보충제를 섭취하십시오.
기타 고려 사항
기다리지 말라 : 스웽크 박사의 데이터에 따르면, 스왑 (Swank) 식단에서 장애 (지연 / 무 장애 진행 및 / 또는 개선의 측면에서)를 가장 잘 수행 한 사람들은 초기에 이상에서식이를 시작하여 이상적으로 즉시 진단.
속임수를 사용하지 마십시오 : 다이어트에서 연구에서 입증 된 놀라운 결과를 얻으려면 사람들이 지침을 준수하는 데 매우 엄격해야한다는 것이 입증되었습니다. 실제로 Swank 박사는 하루에 8 그램의 포화 지방이 증가한다고해서 MS 관련 원인으로 인한 사망 위험이 3 배 증가한다고 믿었습니다.
너 뭐 먹을 수있어? 스웽크 (Swank) 식단에 허용되는 것이 궁금 할 것입니다. 다이어트는 채식주의 자이거나 채식주의 자라는 오해가 있습니다. 그렇지 않다. 다음은 여러분이 먹을 수있는 음식 목록입니다 :
- 곡물 : 곡물과 시리얼은 허용되지만 4 인분을 권장합니다 - 구운 식품과 그라 놀라에 숨겨진 지방을 감시합니다.
- 계란 : 계란은 허용되지만, 난황에서 5 그램의 포화 지방을 계산하는 것을 잊지 마십시오.
- 파스타와 쌀 : 이것들은 어느 정도 허용되지만, 전체 곡물 파스타와 현미가 선호됩니다.
- 가금류 : 피부 나 눈에 보이는 지방이없는 한 닭고기 나 칠면조의 흰색 고기는 허용됩니다.
- 과일 : 사람들은 하루에 최소한 2 인분의 과일을 섭취해야합니다. 그러나 아보카도와 올리브는 지방 함량 때문에 제한되어야합니다.
- 야채 : 하루에 적어도 2 인분의 야채가 스웽크 다이어트 (스낵 다이어트 1 회 = 컵 1 개)의 일부입니다. 무제한 인분을 가질 수 있습니다.
- 생선 : 모든 흰자위와 갑각류는 무제한으로 허용됩니다. 일일 지방 허용량에 지방이 많은 생선을 셀 수 있습니다.
- 커피 : 하루에 3 잔 이상을 카페인 함유 음료로 마 십니다.
- 견과류 : 견과류와 씨앗은 괜찮지 만, 일일 기름 수당으로 계산해야합니다.
의료계가 말하는 것
Swank의 연구는 작고 결함이있어 Swank 다이어트는 신경계에 의해 논쟁의 대상이되었습니다.
즉, MS에서의식이 요법의 역할에 관한 현재의 연구는 뜨거운 주제입니다. 예를 들어, 현재 전문가들은 MS 질환 과정에서 장내 세균 을 연구하고 있습니다. 그들은 고지방 고기를 함유 한 서양 식단이 특정 장내 세균의 증식을 촉진하여 염증성 질환 (MS와 같은)에 기여한다는 사실을 발견했습니다. 반면에, 저지방의 식물성 식단을 먹는 사람들은 소화관 인 박테리아와 완전히 다른 프로필을 가지고 있습니다.
전문가들은 또한 MS와 같은 신경계 질환에서 칼로리 제한과 케톤 생성 다이어트를 연구하고 있습니다.
한 단어
분명히 MS에식이 요법의 역할에 대해 많이 배울 수 있습니다. 큰 그림은 다이어트가 당신의 MS 건강에 적극적인 역할을 할 수있는 한 가지 방법이라는 것입니다.
Swank식이 요법이나 MS식이 요법을 권장하는 특별한 지침은 없지만 적어도 지방이 적고 섬유질이 많은 건강한 식단을 채택하면 전반적인 건강 상태가 좋고 MS 건강 상태에 도움이됩니다. 너무.
> 출처 :
> Swank R. 다발성 경화증의 조기 및 후기 사례에서 저 포화 지방 다이어트의 효과 랜싯 ; 336 (8706) : 37-9.
> Swank, Roy Laver, Dugan, Barbara Brewer. 다발성 경화증 규정 식 책 : MS 처리를위한 저지방 규정 식 . 뉴욕 : 두 배로. 1987.