당뇨병 식사 계획은 개별화되어야하며 당뇨병 환자가 좋은 혈당 조절을 할 수 있도록 돕고 영양을 최적화하고 체중을 줄이며 혈압을 낮추고 콜레스테롤 (필요한 경우)을해야합니다. 체중, 활동 및 혈당 조절에 따라 영양사 또는 공인 당뇨병 교육자는 칼로리 및 탄수화물 조절 식단을 권장 할 수 있습니다.
칼로리와 탄수화물을 줄임으로써 건강을 더 잘 관리하고 혈당 조절을 향상시킬뿐만 아니라 에너지를 증가시킬 수 있습니다. 사실, 최근 연구에 따르면 체중 감량이 실제로 당뇨병을 완화시키는 데 도움이 될 수 있다고합니다 .
탄수화물, 단백질 및 지방의 균형이 좋은 식사 계획
균형 잡힌 식사 계획에는 딱딱하지 않은 채소, 전곡, 전분 야채, 콩과 식물 및 고 섬유 과일과 같은 양질의 탄수화물이 많이 포함됩니다. 닭고기, 생선, 칠면조, 마른 쇠고기, 저지방 유제품과 같은 린 단백질도 포함됩니다. 또한 균형 잡힌 식사 계획에는 올리브 오일, 견과류, 씨앗, 견과류 버터와 같은 건강한 지방이 포함됩니다.
1600 칼로리 당뇨병 친화적 식사 계획 을 따르도록 지시받은 경우 건강 관리 서비스 제공 업체는 탄수화물을 확인하는 데 도움을 주었을뿐 아니라 목표를 달성하는 데 도움이되는 여러 가지 음식 옵션에 대해 교육 시켰습니다.
아래에서 하루에 총 1600 칼로리를 제공하는 추가 옵션을 발견 할 수 있습니다. 각 식사는 탄수화물, 단백질 및 지방의 균형입니다.
제안 사항에는 아침 식사, 점심 식사 (조리법 링크 포함), 저녁 식사 및 스낵 아이디어가 포함됩니다. 당뇨병 식사 계획 에 대해 자세히 읽어보십시오.
아침 식사
- 시금치, 계란, 치즈 샌드위치 :
- 1 토스트 영어 머핀 (하나의 작은 전체 곡물 포장 또는 전체 곡물 빵 한 조각으로 대체 할 수 있음 )
- 소시지 1/2 컵 시금치 (올리브 오일 1 작은 술로 만든 것)
- 스크램블 드 에그 + 화이트 2 개
- 1 조각 스위스 치즈 (또는 1/4 컵 저지방 치즈를 갈가리 찢음)
- 단 하나의 단 물들은 멜론 큐브
- 1 티스푼 반반 및 1/2 티스푼 커피
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점심
- 1 인분 딸기 치킨 샐러드 드레싱
- 1 (6 인치 전체 곡물) 피타, 오븐에서 데워진
- 1 1/4 컵 딸기, 3/4 컵 블루 베리 또는 1 컵 라스베리
- 8 ~ 12 온스의 얼음물 또는 무설탕 음료
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공식 만찬
- 마른 스테이크 4 온스 (측면 스테이크, 닭고기, 돼지 고기, 구운 생선 등)
- 작은 구운 고구마 1 개 (컴퓨터 마우스의 크기 정도)
- 1 컵은 녹색 콩과 버섯 (또는 선택의 다른 비 - 녹말 채소)을 sautéed
- 8 ~ 12 온스의 얼음물 또는 무설탕 음료
간식
- 모든 천연 땅콩, 아몬드 또는 캐슈 버터 1 큰술
- 1 작은 (4 온스) 사과 또는 선택한 과일의 다른 유형 (참고 : 설탕 시럽에 담근 말린 과일과 통조림 과일을 피하십시오)
- 8 ~ 12 온스의 얼음물 또는 무설탕 음료
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당뇨병 식 계획의 일반적인 두 가지 방법
당뇨병을 앓고있는 대부분의 사람들은 탄수화물 계수 또는 판 방법에 따라 혜택을 볼 수 있습니다. 당뇨병 환자가 섭취하는 탄수화물의 양을 기준으로 인슐린을 섭취하는 경우 탄수화물 계수가 중요합니다.
탄수화물 계수 방법 : 이 방법은 한 끼에 섭취하는 탄수화물 그램을 추적하는 방법입니다. 대부분의 당뇨병 식사 계획은 식사 당 약 45 ~ 60 그램의 탄수화물로 구성됩니다 (그러나 개인의 라이프 스타일, 혈당, 체중, 활동 수준 등을 기준으로 개별화해야 함). 하루에 섭취해야하는 탄수화물의 총량은 의사 나 영양사와상의해야합니다.
이 토론을하기 전에 식량 일지를 보관하면 현재 먹고있는 탄수화물의 수를 기본적으로 파악할 수 있습니다. 또한 음식 기록을 보관하면 혈당과 체중을 관리하는 데 도움이되며 섭취에 대한 책임을 지울 수 있습니다.
플레이트 방법 : 탄수화물을 셀 수없는 사람들을 위해 플레이트 방법은 영양 및 건강 목표를 달성하는 데 매우 효과적인 방법 일 수 있습니다. 이 방법은 탄수화물을 추가하는 것보다 압도적 인 방법입니다. 표준 저녁 식사 크기의 접시를 사용하여 고구마와 같은 전 곡물, 콩과 식물 또는 녹말 채소와 같은 고 섬유질 탄수화물의 4 분의 1에 해당하는 전분이 아닌 녹말 채소의 절반을 만드는 것이 목표입니다. 접시의 마지막 부분은 흰색 고기 닭고기, 계란, 생선, 조개류, 마른 쇠고기, 돼지 고기 또는 저지방 치즈와 같은 희박한 단백질로 구성되어야합니다 (그 양은 다양하며 일반적으로 약 4 온스입니다).
채식은 어떨까요?
제 2 형 당뇨병 환자의 경우 육류, 생선 및 닭과 같은 동물성 제품을 제외하면 단백질 선택을 제한 할 수 있기 때문에 채식을 따르는 것이 약간 까다로울 수 있습니다. 탄수화물의 함량이 낮기 때문에 단백질식이 요법을 더 많이 먹는 것이 적절할 수도 있지만 채식을 먹고 건강한 체중과 혈당 조절을 유지하는 것이 가능합니다. 자세히 알아보기 : 제 2 형 당뇨병을 앓고있는 채식주의자가되는 법.
출처 :
> Lean M, et al. 제 2 형 당뇨병 (DiRECT)의 완화를위한 일차 진료 중심 체중 관리 : 공개 라벨, 무작위 임상 시험. " Lancet . 2017 : DOI : 10.1016 / S0140-6736 (17) 33102-1.