동유럽 요리는 실제로 헝가리, 러시아, 폴란드, 루마니아, 불가리아 등 여러 나라의 요리를 망라합니다. 이 유형의 요리와 관련하여 약간의 지역적 차이와 영향이 있지만,이 요리는 간단하고 왕성하며 다양한 지역의 가용도에 따라 다양한 채소, 단백질, 곡류 및 유제품을 포함합니다.
동유럽 요리는 위안을주는 음식이지만, 이와 함께 일부 음식에는 숨겨진 포화 지방이 있습니다. 이 팁은 지질 저하 다이어트를 할 때이 맛있는 요리를 즐기는 방법을 보여줍니다.
전채
때로는 애피타이저로도 가득 채울 수 있습니다. 많은 동유럽 애피타이저는 생선, 소세지, 고기 및 햄과 같은 야채, 빵 및 단백질로 구성됩니다. 전채에서 볼 수있는 일반적인 야채에는 비트, 오이, 아스파라거스가 포함됩니다. 채소 절임은 동유럽의 요리에서 흔히 볼 수있는 일이지만 음식에 소금 을 추가 할 수 있습니다. 따라서 나트륨 섭취를 지켜보고 있다면 이렇게 조리 된 음식을 제한하고 싶을 수 있습니다. 생선을 포함하는 전채 요리는 콜레스테롤 수치를 지키고 있다면 안전한 방법입니다. 그러나 귀하의 다이어트에 지방을 도입 할 수 있으므로 귀하의 애피타이저에서 경화 된 고기, 소시지 및 붉은 고기의 사용을 제한해야합니다.
수프와 샐러드
동유럽의 샐러드와 스프에는 풍부한 야채와 다른 재료가 포함되어 있습니다. 때로는 너무 커져서 실제로 메인 코스가 될 수 있습니다. 두 가지 요리 모두 매우 유연합니다. 심장 건강을 지켜보고 있으면 선택할 수있는 다양한 음식을 제공합니다.
스프에는 콩, 채소 및 단백질과 같은 음식물이 많이 포함되어 있습니다. 그러나 당신은 당신의 접시에 포화 지방을 추가 할 수있는 크림과 가공육이 들어있는 스프를주의해야합니다. 샐러드의 경우 여분의 칼로리를 피하기 위해 크림 기반의 드레싱을 추가해야합니다. 또는 감귤류 나 석류 씨앗을 던져서 샐러드에 풍미를 더할 수도 있습니다 (지방은 제외).
사이드
동유럽 요리에서 발견되는 부분은 마음이 건강한 식생활을 위해 건강한면을 선택할 때 다양한 선택을 제공합니다. 불행히도, 당신이 건강한 식단을 탈선시킬 수있는 몇 가지 것들을이쪽에 추가 할 수 있습니다. 이 요리의 일부 야채면에는 크림을 칠해 먹을 때 포화 지방의 양을 늘릴 수 있습니다. 따라서 이러한 준비 방법을 피해야하며 콜레스테롤 친화적 인 방법으로 야채를 준비해야합니다 (예 : 제빵, 김나라, 로스팅 또는 가볍게 볶음). 많은 측은 또한 포화 지방의 또 다른 근원 인 크림 근거한 상부 제거 또는 gravies를 포함 할지도 모른다. 다행히도, 당신의 측이 이러한 토핑을 요청하면 저지방 버전을 대신 사용할 수 있습니다.
메인 코스
동유럽 요리는이 맛있는 요리에 포함 된 다른 요리만큼 다양합니다. 그러나 앙트레는 일반적으로 단백질, 채소를 포함하며 감자, 빵 또는 국수와 함께 제공 될 수 있습니다.
당신의 앙트레를 콜레스테롤에보다 우호적으로 만들기 위해서는 이러한 품목들을 요구하는 조리법에 곡물면 또는 밀 빵을 포함시켜야합니다. 가금류, 생선 및 해산물은 지방이 상대적으로 희박하며 지방 섭취를 관찰하는 경우 섭취해도 괜찮습니다. 쇠고기, 햄, 돼지 고기 및 소시지와 같은 더 육류는 가볍게 사용하거나 더 희박한 고기로 대체해야합니다. 이러한 음식을 준비하는 방법으로 여분의 지방과 칼로리를 추가 할 수도 있습니다. 예를 들어, 로스팅, 굽고 굽기는 음식을 준비하는 건강한 방법이지만 버터에 담그거나 크림을 사용하는 것은 지방을 추가하는 소스가 될 수 있습니다.