Purine은 무엇이고 왜 그것을 피할 필요가 있을까요?
당신이 먹는 음식은 통풍 증상의 빈도와 중증도에 큰 역할을 할 수 있습니다. 주요 원인은 많은 음식에서 발견되는 purine으로 알려진 유기 물질로, 산화되면 통풍 발작을 유발하는 요산이 생성됩니다. 치료가 아니라 균형 잡힌 통풍 다이어트로 공격 위험을 낮추고 관절 손상의 진행을 늦출 수 있습니다.
Purine 이해하기
수세기 동안 통풍은 해산물, 육류, 알코올과 같은 풍부한 음식의 지나치게 넘치는 것과 관련되어 왔습니다. 결과적으로 사람들은 일반적으로 증상이 해결 될 때까지 이러한 모든 것을 피하도록 권고 받았습니다. 1884 년에 purine이 발견됨에 따라 그 관행은 더욱지지를받으며 물고기, 채소, 과일 등 건강에 해로운 음식을 섭취하는 것에 대해 사람들은 일상적으로 경고했습니다.
최근 몇 년 동안, 요산 의 합성에 대한 우리의 이해가 상당히 확대되었으며, 한 번 사용하지 않은 것으로 간주되는 많은 식품은 오늘날 소비에 안전하다고 간주됩니다. 여기에는 아스파 라 거스, 시금치, 완두콩, 콜리 플라워, 버섯과 같은 고 푸린 야채가 포함됩니다.
일반식이 지침
일반적으로 식단에 포함 된 전체 식품군을 제외하는 것은 결코 좋은 생각이 아닙니다. 귀하의 통풍 다이어트를 공식화 할 때, 당신은 단백질, 지방, 그리고 탄수화물의 균형 잡힌 섭취를 유지하여 몸이 최적으로 기능 할 필요가 있음을 보장해야합니다.
통풍이 있건 없건간에 워싱턴 DC의 영양 정책 및 진흥 센터 (Nutritional Policy and Promotion for Center)에서 설명한 다음 목표를 목표로 삼아야합니다.
- 희박한 육류, 생선, 가금류로부터 일일 단백질 섭취량을 4 온스에서 6 온스로 제한하십시오.
- 저지방 유제품 (예 : 요구르트 및 탈지유) 또는 기타 육류가 아닌 단백질을 사용하여 식단에 단백질을 추가하십시오.
- 과일, 채소 및 곡물을 더 많이 먹습니다.
- 나트륨, 포화 지방 및 설탕을 더 많이 섭취하십시오.
- 하루 에 최소한 8 잔의 물 (또는 대략 반 갤론)을 마 십니다.
- 과체중 또는 비만인 경우 칼로리 섭취를 줄이십시오.
이러한 변화만으로도 통풍 증상을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어 수분을 잘 유지하면 혈액의 요산 농도가 낮아집니다. 마찬가지로, 저지방 유제품의 섭취 증가는 일반적으로 체중 감소와 마찬가지로 요산 수치의 감소와 관련이 있습니다.
건강하고 균형 잡힌 식단을 확보함으로써 이미 통풍 증상을 호전시킬 수 있습니다.
뭘 먹을 수 있어요?
식이 지침은 통풍 관리와 관련하여 시간이 지남에 따라 변경되었습니다. 현재의 증거에 따르면 다음 식품은 통풍 다이어트의 중요한 부분이 될 수 있습니다.
- 높은 푸린 채소를 포함한 야채
- 저지방 또는 비 지방 유제품
- 두부 (고기 단백질의 대안으로)
- 연어 (요산을 줄이는 데 유익한 유성 물고기 중 하나)
- 쇠고기, 오리, 양고기, 돼지 고기, 햄의 적당 섭취
- 게, 가재, 굴 및 새우의 적당 섭취
- 콩과 콩의 적당한 섭취
- 곡물 빵, 현미 및 오트밀과 같은 복잡한 탄수화물 식품
- 어두운 딸기, 특히 체리
- 커피 (적당히)
매일 500mg의 비타민 C 섭취가 요산 수치를 낮추는데 도움이 될 수 있습니다. 의사와 상담하여 비타민 보충이 필요한지 여부와 그것이 귀하의식이 요법과 약물 치료 계획에 들어 맞는지 확인하십시오.
먹지 않을 것
Boston University School of Medicine의 2012 년 연구에 따르면 통풍이있는 633 명의 사람들에게서 푸린이 풍부한 식품의 영향을 조사했습니다. 그들이 발견 한 사실은 항 통풍 약물을 사용하는 경우에도 이러한 음식 섭취가 재발 성 통풍 발작의 위험이 5 배 증가한다는 것과 관련이 있습니다.
이를 위해 다음과 같은 통풍에 시달리는 경우 피할 필요가있는 음식이 있습니다.
- 맥주와 술
- 참치, 멸치, 정어리, 빙어, 청어, 대구, 고등어, 생선 알 등의 기름진 생선
- 가리비와 홍합
- 간, 단 빵 및 신장과 같은 장기 육류
- 꿩, 자고 및 뇌조를 포함한 게임 조류
- 터키
- 송아지 고기
- 베이컨
- 사슴 고기
- Marmite (효모 빵은 괜찮습니다)와 같은 효모 추출물 스프레드
- 고기 추출물, 콘 소메, 그레이비
술은 일반적으로 통풍을 위해 no-no로 간주되지만, 와인의 명단에 대한 평결은 아직 없습니다. 따라서 귀하의 담당 의사와 상담하여 와인이 귀하의 치료 계획에 수용 가능한지 여부를 결정하십시오.
기타 고려 사항
purines 이외에, 당신은 신체에서 요산의 배설을 억제 높은 fructose 음료와 음료수의 섭취를 피하거나 제한해야합니다. 과일의 과도한 섭취 또한 문제가 될 수 있다고 제안하는 사람들이 있지만 (과일 과당도 포함되어 있기 때문에) 농축 과당 음료, 특히 옥수수 시럽으로 만든 음료와 같은 위험에 처해 있지 않습니다.
케톤식이 요법 (소아에서 간질 치료를 목적으로하는 저탄 수화물식이 요법이지만 체중 감소로 대중화 됨)은 신장의 요산 배출 능력을 손상 시키므로 피해야합니다. 이것은 주로 케톤과 요산이 같은 방식으로 배설되기 때문에 두 사람 사이의 경쟁은 본질적으로 신장의 바깥 흐름을 "뒷받침합니다".
다이어트 계획 방법
어느 식품이 안전한 지 작업하는 것은 시행 착오의 과정 일 수 있습니다. 예를 들어 어떤 사람들은 적당한 양의 붉은 고기를 먹어도 아무런 문제가 없지만 다른 사람들은 도움이 부족한 공격을 경험할 수 있습니다.
올바른 균형을 찾으려면 통풍기 관리 경험이있는 의사 또는 영양사와 협력하십시오. 대부분의 사람들은 음식 다이어리 를 지키도록 조언하여 가장 위험한 곳에 놓여있는 특정 음식 유발 요인을 찾아 낼 수 있습니다.
체중 감량을 계획하고 있다면, 크래시 다이어트를 피하십시오. 너무 빨리 체중을 줄이면 피 속에있는 요산의 농도가 높아져서 공격을 유발할 수 있습니다.
모든식이 요법과 마찬가지로, 느리고 꾸준한 접근 방식이 건강에 좋고 장기적으로 유지 관리가 더 잘됩니다.
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