미국인의 4 %는 음식 알레르기가 있습니다. 그러나 연구에 따르면 20 %의 사람들이 음식 알레르기가 있다고 주장합니다.
아시다시피, 실제 음식 알레르기에는 두드러기 , 부기 및 잠재적 인 과민증 같은 일련의 증상 이 있으며 테스트를 통해 의료 제공자 (일반적으로 MD)가 진단합니다. 실제 음식 알레르기는 음식 알레르겐이 섭취 될 때마다 면역 체계 반응을 일으 킵니다.
어떤 사람들은 음식 알레르기가 음식 불내성 일 때 그것을 먹는다고 생각합니다. 유당 불내증은 우유를 함유 한 음식물을 섭취 할 때 설사 나 과도한 가스 같은 소화 작용이있는 반응입니다. 설사 는 분명히 유당 불내증의 창피한 부작용이지만, 생명을 위협하는 것은 아니며 증상을 완화 시키거나 제거하는 약물 치료가 필요하지도 않습니다. 그러나 우유가 들어있는 음식은 피해야합니다.
가짜 음식 알레르기는 아주 다릅니다. 식품 내성을 포함 할 수는 있지만 생명을 위협하지 않으며 면역 반응을 일으키지 않으며 여러 가지 이유로 자체 선언되거나 자체 진단 될 수 있습니다.
왜 그렇게 많은 사람들이 울프를 울고 - 음식 알레르기가 존재하지 않을 때 그것을 주장합니까? 몇 가지 이유를 살펴 보겠습니다.
사회적으로 받아 들일 수있는 방법으로 음식 피하기
실제 음식 알레르기는 모든 사람들을 경계 시키며, 특히 레스토랑이나 파티 주최자의 대기 직원을 경계합니다.
식당이나 파티에서 음식을 먹지 않거나 음식을 피우는 것을 좋아하지 않는다면, 음식 알레르기로 음식을 먹는다고 말할 수 있습니다. 이것은 쉬운 탈출구처럼 보이지만, 다른 사람들이 당신과 당신의 특별한 식단을 수용하기 위해 열심히 일하게 만듭니다.
몇몇 대중적인 블로거는 사람들이 음식 알레르기가 있다고 주장하여 음식점의 식품 성분에 대해 과도하게 경계하도록 장려하기까지했습니다.
무게를 잃는 방법
체중을 줄이려고? 탄수화물 커팅은 이것에 관해 대중적인 방법이며, 많은 사람들은 식단에서 글루텐을 깎아내어 한 단계 더 나아갔습니다. 무 밀 및 무 글루텐은 세련된 다이어트 방법이므로 체중 감량을 위해 허용 가능한 효과적인 방법으로 간주됩니다.
제한적이고 종종 위험한 식단을 정당화하기 위해
식이 요법을 너무 제한적으로하는 것은 섭식 장애에 대한 적기 일 수 있습니다. 섭식 장애가있는 개인의 경우, 음식 알레르기는 섭식 장애에 내재 된 구조와 엄격한 통제를 이용할 수 있다고 주장합니다.
음식과 뒤틀린 관계를 커버하는 것.
"좋은"음식 / "나쁜"음식 사고가 있다면, "나쁜"범주에 해당하는 음식은 그 음식을 피하기위한 노력을 이끌어 낼 수 있습니다. 음식과의 관계가 건강에 해로운 지 어떻게 알 수 있습니까? 설탕이 없거나 탄수화물이 없거나 식품 첨가물이 없기 때문에 복잡한 과정을 먹는 것과 같은 많은 식품 규칙이 음식 관계의 혼란을 초래할 수 있습니다. 다른 사람들은 다음과 같습니다 : 당신은 음식 주위에서 신뢰할 수 없으며, 당신이 탐닉한다면, 당신은 식사의 여파로 자신을 때려 눕 힙니다. 당신은 가늘어지기를 갈망하고, 당신의 목표에 도달 할 수있는 유일한 방법은 모든 음식물 섭취를 통제하는 것입니다.
진짜 음식 알레르기에 관하여 혼란
그것을 직면하자, 어떤 사람들은 음식 알레르기에 혼란스러워하고 단순히 실제 음식 알레르기와 음식 불내증의 차이를 이해하지 못합니다. 글루텐없는 다이어트 를 한번보세요. 인구의 약 1 %는 글루텐 알레르기가 있으며, 특히 체강 질병으로 알려져 있습니다. 진정한 글루텐 알레르기가 있으면 증상이 다양 해지고 음식의 영양소를 흡수하지 못하고 장 자체에 손상을 주며 장기간의 의학적 문제, 예를 들어 가난한 성장 및 장암 발병 위험이 높아집니다.
글루텐 알레르기가있는 사람의 6 배인 약 1,600 만 명이 글루텐에 민감한 것으로 생각됩니다.
글루텐 민감도는 다르기 때문에 글루텐이 함유 된 음식을 섭취 할 수는 있지만 어쩌면 빈도가 낮거나 제한된 양의 음식을 섭취 할 수 있습니다. 글루텐 알레르기와 관련된 장기간의 손상이없는 증상은 가스, 팽창 또는 설사가 다릅니다.
잘못된 협회
아이스크림이나 파스타 저녁 식사 후 부진한 느낌이 들었습니까? 어쩌면 너는 너무 많이 먹었을거야. 그러나 일부 사람들은 음식을 과도하게 먹는다고 생각하기보다는 음식에 대해 불리한 반응을 보이고 있다고 생각할 것입니다.
실제 음식 알레르기가있는 사람들은 매일 그들의 상태가 진단되지 않고 치료되지 않거나 심각하게 받아 들여지지 않는 실제 결과에 직면합니다. 진정한 음식 알레르기가 없다면 진실을 주장하는 것이 부인할 수 없으며 진실하게 음식 알레르기를 가진 사람들에게 상처를줍니다. 다른 사람들이 음식 알레르기가별로 중요하지 않다고 생각하게 만들 수 있습니다.
> 자료 :
> Joneja JV. 건강 전문가 음식 알레르기 및 편협에 가이드.
> Sicherer S. 음식 알레르기 : 귀하의 삶이 그것에 달려있을 때 먹기위한 완벽한 안내서
> 음식 알레르기 연구 및 교육 : https://www.foodallergy.org