저 콜레스테롤식이 요법을 시작하기 만하면 고 콜레스테롤 및 고 포화 지방 식품의 목록을 참조하여 피하고 제한하는 것이 좋습니다. 건강한 식습관을 채택하는 것은 너무 늦지 않았습니다.
왜 포화 지방과 콜레스테롤이 제한적이어야 하는가?
포화 지방과 콜레스테롤이 많은식이 요법은 체내의 총 콜레스테롤과 고밀도 지단백질 (LDL- 콜레스테롤 수치)에 영향을 줄 수있어 죽상 경화증에 의한 관상 동맥 질환 위험을 높입니다. 동맥에서.
다음은 콜레스테롤이나 포화 지방이 많은 음식을 제한하거나 피하는 데 필요한 음식 목록입니다.
계란과 고기
- 노른자가 콜레스테롤과 포화 지방을 포함하고 있기 때문에 전체 계란을 제한하십시오. 달걀 흰자 또는 달걀 대체물을 사용하여 하나 이상의 전체 달걀을 요구하는 조리법을 만듭니다. 단백질이 많은 계란 흰자를 완전히 제거 할 필요는 없습니다.
- 최고 로스, T- 뼈, 안심, 포터 하우스, 양지머리, 늑골 눈, 옆구리 스테이크와 같은 쇠고기의 고지름 삭감을 제한하십시오. "선택", "선택"및 "마른"이라고 표시된 고기를 선택하십시오.
- 간 및 단 빵과 같은 소위 "장기"고기는 피하십시오. 3 온스 당 375mg 콜레스테롤을 섭취하십시오.
- 볼로냐, 햄, 핫도그, 소세지 및 포장 된 점심 육류와 같은 가공육 및 오찬 고기를 제한하십시오. 포화 지방과 나트륨 함량이 높습니다.
- 마른 체형, 껍질없는 가슴 또는 다리는 저지방 선택이지만 유의하게 오리와 거위는 피하십시오. 오리 나 거위 지방에서 무엇이든 튀기는 것을 피하십시오.
낙농
- 요구르트 및 치즈와 같은 2 % 지방 유제품뿐만 아니라 버터 및 전유와 같은 전 지방 유제품의 섭취를 제한하십시오.
- 전유를 마시거나 전 지방 유제품을 사용하는 경우, 저지방 또는 1 % 우유 및 유제품으로 전환하십시오. 일단 저지방이나 1 %에 안락하다고 느끼면, 탈지유와 지방이없는 유제품을 시험해보십시오.
유화
- 부분적으로 수소화 된 식물성 오일을 함유 한 음식물을 잘라서식이의 트랜스 지방을 줄입니다. 포장 식품의 식품 라벨에 "수소 첨가 된"또는 "부분적으로 수소 첨가 된"이란 용어가 들어 있는지 확인하십시오. 이러한 용어가 처음 다섯 가지 요소 중 하나로 나타나면 해당 제품을 피하거나 제한하는 것이 좋습니다.
사이드
- 부분적으로 수소화 된 포화 지방으로 만든 프렌치 프라이와 기타 튀김 요리를 제한하십시오. 더 건강한 대안을 위해 구운 고구마 튀김이나 과일을 시도하십시오.
디저트
- 케이크, 과자, 크래커, 패스트리, 파이, 머핀 및 도넛, 특히 부분적으로 수소화 된 포화 지방으로 만든 것. 집에서 베이킹 할 때, 저지방 요리법을 고려하여 디저트를 콜레스테롤에 우호적으로 만드십시오.
저 콜레스테롤 규정 식은 창조적 일 수있다
당신의 새로운 콜레스테롤 - 친화적 인식이 요법이 당신이 기대했던 것만 큼 제한 될 필요는 없다는 것을 명심하십시오. 위에서 열거 한 음식을 제한하거나 피하는 것은 포함되지만, 추가 할 수있는 많은 새로운 음식과 조리법이 있습니다. 당신은 더 많은 심장 건강한 선택을 대체하여 오래된 좋아하는 요리법을 바꿀 수 있으며 검정, 해군 또는 강낭콩, 가지, 오크라, 귀리, 콩과 같은 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이되지 않았던 새로운 식품을 준비하는 창조적 인 방법을 찾아 낼 수 있습니다 , 그리고 지방이 많은 물고기.
> 출처 :
> 하버드 하트 편지. 콜레스테롤을 낮추는 11 가지 음식. Harvard Health Publishing : 하버드 의과 대학. 2017 년 8 월 12 일 업데이트 됨.
> 심장 혈관 팀. 심장 건강을 유지하기 위해 얼마나 많은 달걀을 섭취 할 수 있습니까? 클리블랜드 클리닉. 2015 년 1 월 23 일 게시 됨.