콜레스테롤 수치를 낮추는 음식 섭취를 고려할 때, 주로 동물성 고기를 적게 먹고 과일과 채소를 많이 섭취하는 것이 중요합니다. 곡물을 먹는 것은 아마도 지방을 많이 포함하지 않기 때문에 나중에 고려해야 할 사항입니다. 그러나 콜레스테롤 수치를 낮추려고 할 때 먹는 곡물의 종류가 결과에 영향을 미칠 수 있다는 것을 알면 놀라실 수 있습니다.
탄수화물과 당신의 심장 건강
몸에 필요한 에너지를 공급하기 위해서는 탄수화물이 필요합니다. 그러나 국가 콜레스테롤 교육 프로그램에 따르면, 귀하의 탄수화물 섭취량은 총 일일 칼로리의 60 %를 넘지 않아야합니다. 식이 요법에 너무 많은 탄수화물이 함유되어있어 심장에 좋지 않을 수 있습니다.
연구들은 탄수화물의 높은 소비를 높은 수준의 트리글리 세라이드 (몸 전체에서 발견되는 지방 유형), 낮은 수준의 HDL 또는 "양호한"콜레스테롤 및 체중 증가와 관련시킵니다.
보시다시피, 콜레스테롤 수치를 낮추는 식사 계획에 따라 알맞은 곡물을 선택하는 것이 콜레스테롤 수치를 건강한 수준으로 유지하는 데 중요합니다. 콜레스테롤을 약간 낮추는 데 도움이 될 수도 있습니다.
어떤 곡물이 가장 좋습니까
콜레스테롤을 낮추는 식사를 계획 할 때는 전곡 빵, 파스타 및 곡류를 선택하고 계란 국수, 흰 빵, 패스트리, 머핀 및 크래커와 같은 음식에서 발견되는 세련되고 가공 된 곡물을 피하는 것이 중요합니다.
그러나 그것이 당신이 먹는 모든 재미를 가져 가야한다는 것을 의미하지는 않습니다! 심장 건강 곡물을 사용하여 다양하고 맛있는 식사와 간식을 준비 할 수 있습니다. 다음은 콜레스테롤 저하 다이어트시 가장 건강에 좋은 곡류를 선택하는 데 도움이되는 몇 가지 요령입니다.
- 정기적 인 파스타를 통 밀 파스타로 전환하십시오. 파스타의이 유형은 세련 한 곡물보다는 영양 가치에서 더 높고 당신의 콜레스테롤을 낮추는 것을 도울 수있는 섬유 (특히 가용성 섬유 )의 다량을 포함한다.
- 아직도 흰 빵을 먹고 있니? 통밀 또는 전곡 품종으로 전환하십시오. 이러한 유형의 빵은 또한 섬유질이 풍부하기 때문에 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이됩니다. 저 탄수화물 빵을 시도해 볼 수도 있지만 선택하기 전에 식품 영양 표시에 지방 및 섬유 함유량을 확인하십시오.
- 다른 곡물도 건강 할 수 있으므로 전체 밀 빵과 파스타에 국한 할 필요가 없습니다. 쿠스쿠스, 콩과 렌즈 콩 같은 콩류, 그리고 전체 곡물 쌀을 식사에 추가하려고 했습니까? 이것들은 우수한 저지방, 높은 섬유질의 음식 으로 많은 요리와 함께 맛있게 먹을 수 있습니다. 그리고 다시, 그들은 당신이 콜레스테롤을 관리하도록 도울 수 있습니다.
- 당신이 당신의 곡물에 추가하는 것을보십시오! 밀가루 파스타에 고지방 소스를 뿌리면 파스타의 콜레스테롤 저하 효과가 사라집니다. 꾸밈없는 건강한 곡식을 먹을 필요가 없습니다. 조미료, 퍼짐 및 당신이 그 (것)들과 먹는 소스의 뚱뚱한 내용을 검사해서 다만 균형을 잡는 것을 확인하십시오.
출처 :
2004 년 7 월 국립 보건원 (National Institutes of Heath) : 전국 심장, 폐 및 혈액 연구소 에서 성인 콜레스테롤 수치를 측정, 평가 및 치료하는 국가 콜레스테롤 교육 프로그램 (NCEP) 전문가 패널의 제 3 차 보고서 .
Whitney E, Rolfes SR. "영양 이해하기", 11th ed. Wadsworth 출판 (2007).