약 400 년 동안 크랜베리가 휴가 테이블 주위에있었습니다. 미국 원주민들은 크랜베리 크랜베리를 사용하여 작은 붉은 열매의 안식향산 덕분에 겨울 동안 보존되고 맛있게 유지되는 말린 고기 혼합물 인 페 밀만을 보존했습니다. 순례자는 오늘 추수 감사절 저녁 식사에서 크랜베리를 먹었습니다. 우리가 아직도 연습 한 많은 전통 중 하나를 시작합니다.
당신은 크랜베리 주스와 소스를 시도하거나 말린 과일에 간식을 먹었을 수 있습니다. 그러나이 타트 열매가 얼마나 강력한지를 알게되면 일년 내내 먹을 수 있습니다.
브릴리언트 크랜베리는 많은 질병과 싸웁니 다.
요로 감염 (UTI)을 경험 한 적이 있다면 크랜베리의 시큼한 주스를 마시려고 시도했을 것입니다. 크랜베리는 anthocyanidins이 높으며 대장균 이 방광 세포에 달라 붙는 것을 방지하여 UTI와의 싸움을 돕는 플라보노이드 계열입니다. 우리는 크랜베리가 UTI를 예방할 수 있는지 확신하지 못하고 있지만 일부 유망한 연구 결과는 시도 할 가치가 있다고 제안했습니다.
크랜베리가 전립선 건강에 중요한 역할을한다는 증거도 있습니다.
크랜베리는 치석 및 치주 질환의 진행을 뒤지고 느리게 할 수있는 화합물을 가지고 있으며, Streptococcus bacteria colonies를 죽임으로써 충치를 줄일 수 있습니다.
잇몸 질환은 췌장암의 위험이 유의하게 증가했기 때문에 맛있는 스낵이나 간식이 예방에 두 배로 도움이 될 수 있습니다.
췌장암 은 미국에서 암 관련 사망의 두 번째로 흔한 원인이되고 있습니다. 효과적인 선별 검사가 없으면 대부분의 사람들은 암이 이미 퍼졌으며 더 이상 치료할 수 없을 때 진단을받습니다.
치주 질환에서 크랜베리의 역할에 흥분할만한 이유가 충분하지 않다면 잇몸 질환도 심장병과 관련이있을 수 있습니다 .
마지막으로, 치과 절차 및 치주 질환의 비용으로 크랜베리는 귀하의 재정적 건강에도 좋을 수 있습니다.
크랜베리, 콜레스테롤 죽상 동맥 경화증, 노화
당신이 그 루비 빨간 주스를 chugging하는 동안 크랜베리 의 플라보노이드가 콜레스테롤을 향상시킬 수도 있다는 것을 기억 하십시오 . LDL 수치는 거의 변화하지 않았지만 일부 연구에서는 산화 LDL이 감소한 것으로 나타났습니다. 그러나 크랜베리는 콜레스테롤의 "좋은"유형 인 HDL을 증가시키는 것으로 보입니다. 이러한 감소는 주로 크랜베리 쥬스 20 온스까지 매일 섭취하는 것으로 나타났습니다.
우리는 지난 수십 년 동안 항산화 제의 이점에 대해 모두 들어 봤고 크랜베리가로드되었습니다. 산화 방지제는 독성 노출에서 신체의 정상적인 대사 과정에 이르기까지 모든 것을 통해 우리 몸에 형성된 자유 라디칼 을 청소 (중화)하여 작동합니다. 유리기는 세포에있는 DNA에 손상을 일으키는 원인이되어서 그들의 더러운 질병을한다. 누적 된 DNA 손상 (돌연변이)은 암 발병 과정을 설정하는 것입니다.
신선한 크렌베리에는 다른 과일보다는 항 산화 물질이 더 많기 때문에, 크렌베리에 간식을 먹거나 주스를 마시는 것은 노화에 대처하는 건강한 방법 일 수 있습니다.
미래의 다양한 크랜베리 효과적
USDA 농업 연구청 (Agricultural Research Service)은 다양한 종류의 크랜베리를 연구하고 있습니다.
그들은 미국의 크랜베리를 먹고 알래스카 품종과 교배하고 있습니다. 아메리칸 크랜베리는 3 ~ 5 % 포도당 연결 안토시아닌을 가지고 있지만, 이종 식물은 50 % 포도당 연결 안토시아닌을 함유하게됩니다. 이렇게하면 항산화 기능이 강화되고 소화가 쉬워집니다. 새로운 슈퍼 크랜베리로 만든 제품을 소비하면 비타민 C, 산화 방지제 및 안토시아닌을 매우 효율적으로 흡수 할 수 있으므로 건강을 더 빨리 향상시킬 수 있습니다. 이 식물은 여전히 재배 및 연구 중이므로 농장에서 재배 할 수 있습니다.
유방암 세포에 대한 크랜베리 효과
연구진은 코넬 대학 (Cornell University)에서 인간 유방암 세포에 크랜베리 추출물을 테스트했다. 그들이 세포 증식에 어떤 영향을 줄지 알아 보았습니다.
4 시간 이상의 소량 복용으로 일부 암세포가 죽기 시작했습니다. 동일한 수의 암세포에 대해 크랜베리 추출물의 용량을 증가 시키면 25 % 이상의 세포가 사망했다. 연구진은 추출물의 복용량을 늘리고 세포가 추출물에 담가내는 시간을 늘렸다. 더 많은 용량과 시간은 세포의 자연적 생애주기에서 상당히 초기 단계에 죽어가는 암 세포의 수를 증가 시켰습니다.
우리는 유방 건강에 크랜베리의 역할을 연구하는 초창기에 연구실에서 자란 암세포에 크랜베리 추출물이 미치는 영향이 인체에 동일한 영향을 미칠 지 여부는 아직 알려지지 않았지만 이는 흥미로운 사실입니다. 우리가 암에 대한 모든 독성 치료법을 사용하여 질병을 치료할 독성이없는 방법을 찾는 것이 필수적입니다.
식이 요법과 암에 관한 많은 연구가 암 발생 위험을 줄이는 식품과 관련이 있습니다. 식품에서 식물 화학 물질이 이미 확립 된 암에서 어떤 역할을 할 수 있는지에 대한 연구는 거의 없다. 잠시 시간을내어 암이 발병 한 후에도 싸울 수 있는 다른 음식을 살펴보십시오.
크랜베리를 먹는 건강한 방법
크랜베리는 다양한 음식입니다. 가능한 한 적은 정제 설탕으로 소스와 처트니에서 크랜베리를 사용하십시오. 신선한, 냉동 또는 말린 크렌베리를 빵, 과자 및 파이에 굽으십시오. 크랜베리의 신랄한 맛을 부드럽게하기 위해 세련된 흰 설탕 대신 천연 감미료 (꿀, 메이플 시럽, 아가베 즙)를 사용하십시오. 크랜베리 주스를 선택할 때는주의 깊게 라벨을 읽고 고 과당 옥수수 시럽이 들어있는 혼합물을 피하십시오. 그리고 당신의 달콤한 치아가 캔디 항아리를 습격 할 것을 촉구 할 때, 소수의 말린 크랜베리를 대신 먹어라.
망아지 힘 저쪽에 크랜베리
아메리칸 인디언과 순례자들은 크랜베리에서 좋은 일을 시작했습니다. 크랜베리의 방부제, 예방 및 항산화 력은 언젠가 잇몸 질환에서 유방암에 이르기까지 다양한 질병을 치료할 수 있습니다. 그로 인해 스낵, 젤리 소스 또는 크리스마스 트리에 밝은 열매가 맺히는 밝은 스트링보다 더 좋습니다. 크랜베리는 당신이 먹을 수있는 가장 건강한 과일 중 하나입니다. 그래서 퍽커!
> 출처 :
> Dandekar, S., Deshpande, N. 및 D. Dave. 치주 병균에 대한 크랜베리 추출물과 클로르헥시딘 가글액의 항균 효과 비교 평가 : In-Vitro Study. 치주 실습 저널 . 2017. 2 (1) 2017.
> Jacob, J. 연구 링크 치주 질환 세균과 췌장암 위험. JAMA . 2016. 315 (24) : 2653-2654.