건강한식이 요법이 모든 사람에게 중요하다는 것은 잘 알려져 있습니다. 그러나 관절염 환자는 때때로 건강한 식습관이라는 개념을 넘어서고 치료법을위한식이 요법을 찾습니다. 식이 요법과 관절염의 연관성은 복잡합니다.
식단은 일부 유형의 관절염에 영향을 미칠 수 있다는 증거가 있지만이 점을 완전히 이해하기 위해서는 관절염 유형과식이 요법을 고려해야합니다.
하나의 예는 통풍 (urout acid) 수준에 영향을받는 통풍 (gout)입니다. 알코올과 푸린이 많은 음식물 이 부족한 식사는 혈액 요산 수치를 낮추고 통풍 발작 의 가능성을 줄입니다. Purines은 특정 식품에서 발견되는 천연 물질입니다. 알코올은 퓨린 신진 대사를 변화시키는 것으로 알려져 있습니다. 식이 변화는 통풍 발작의 심각성이나 빈도를 감소시킬 수 있습니다. 통풍 치료를 용인 할 수없는 사람들이식이 조절을 선호 할 수도 있습니다. 피할 음식을 알고 있는지 확인하십시오.
초과 체중
과도한 체중 은 이미 관절에 부담을 주므로 관절염에 영향을줍니다. 임상 경험에 따르면 정상 체중보다 20 % 이상 높은 사람들은 관절염에 더 많은 문제가 있다는 연구 결과가 나왔습니다. 겉보기에는 체중 부하 관절은 여분의 체중을 휴대함으로써 가장 큰 영향을받습니다. 체중 부하 관절 (특히 무릎, 엉덩이, 발목, 발 및 척추)에 가해지는 추가 하중은 관절의 통증을 증가시킬 수 있습니다.
증가 된 통증, 좌식 생활 방식 및 추가 체중 증가는 악순환이 될 수 있습니다. 골관절염 환자는 일반적으로 체중 증가에 대한이 문제를 해결합니다. 코르티코 스테로이드 요법 (예 : 프레드니손 )을하는 류마티스 관절염 환자는 식욕 부진, 수분 유지 및 불가피한 체중 증가가 치료의 부작용으로 경고됩니다.
알레르겐은 발적을 일으킬 수 있습니다
어떤 사람들은 특정 음식이 관절염의 발적을 유발할 수있는 알레르겐으로 작용한다고 믿고 있습니다 . 특정 식품이 관절염 의 원인 으로 연루된 것은 아니지만 식품은 면역 체계의 기능을 변화시킬 수 있다고 알려져 있습니다. 면역 매개 반응의 예로 천식, 발진 및 두드러기가 있습니다.
관절염과 관련하여 가능한 가해자는 다음과 같습니다.
- 카페인
- 유제품
- 밤색의 야채 (토마토, 고추 등)
- 설탕
- 첨가제 및 방부제
- 초콜릿
- 붉은 살코기
- 소금
음식물 알레르기가 관절염의 원인이라 할지라도 모든 사람이 같은 음식에 알레르기가있는 것은 아닙니다. 음식 알레르기를 테스트하는 방법은 제거 다이어트 를 시도하는 것입니다. 식이 요법에서 특정 음식을 제거함으로써 관절염 증상이 개선되는지 여부를 관찰 할 수 있습니다.
건강한 식사를위한식이 지침
미국 농무부와 미국 보건 복지부가 처음 발표 한 7 가지식이 지침 :
- 다양한 음식 섭취 : 건강을 유지하기 위해 필요한 40 가지 필수 영양소를 얻기 위해 4 가지 기본 식품군 (빵, 시리얼, 과일 및 야채 , 육류 및 유제품)을 모두 섭니다.
- 이상적인 체중 유지 : 체중 감소 관절의 체중 감소가 적습니다. 덜 긴장은 통증을 덜어줍니다.
- 너무 많은 지방, 포화 지방, 콜레스테롤을 피하십시오 : 지방의 증가 된 양은 체중 증가와 비만에 기여합니다.
- 적당량의 전분과 섬유소를 섭취하십시오 : 빵, 쌀, 콩, 파스타, 감자와 같은 전분은 몸에 에너지를줍니다. 우리가 먹는 식물의 소화되지 않은 부분 인 섬유는 대량을 추가하고 제거 과정에 도움이됩니다.
- 너무 많은 설탕을 피하십시오 : 설탕은 빈 칼로리와 적은 영양을 제공하여 초과 체중 증가에 기여합니다.
- 너무 많은 나트륨을 피하십시오 : 과량의 소금은 고혈압과 수분 유지에 기여할 수 있습니다.
- 알코올을 피하십시오 : 알코올 은 칼로리가 높은 것 외에 비타민과 미네랄의 몸을 고갈시킬 수 있습니다. 또한 잠재적으로 관절염 치료제와 상호 작용할 수 있습니다.
결론
균형 잡힌 영양가있는 식사는 모든 사람의 전반적인 건강에 중요합니다. 가능한 이상 체중에 가깝게 유지하십시오. 일시적 유행과 규정되지 않은식이 요법을 피하십시오. 그러면 신체의 필수 영양소를 빼앗길 수 있습니다.
출처 :
듀크 대학 메디컬 센터 관절염 책, David S. Pisetsky, MD, Ph.D. Susan Flamholtz Trien (1995)과 함께.
관절염 : Dava Sobel과 Arthur C. Klein의 작품